「阿づま寿し」
石川県輪島市の玄関口ともいえる道の駅「ふらっと訪夢」のすぐそばに店を構える、新鮮な能登の地魚を味わえるお寿司屋さんです。地域に根差した場所で、地元のお客様だけでなく、輪島を訪れる多くの旅人のお食事処として親しまれています。
このお店の大きな特徴は、なんといっても新鮮な能登の地魚にこだわっている点です。奥能登の豊かな漁場で水揚げされた旬の魚介を厳選し、その時期一番おいしい魚を惜しみなく提供することに力を入れています。また、輪島駅から徒歩すぐという立地の良さに加え、ランチタイムから夜の時間帯まで営業しているため、観光やビジネスで訪れた方が、時間に左右されずに輪島の海の幸を楽しめるのも魅力のひとつです。店内はカウンター席や小上がり席を備え、お一人様でもご家族連れでも、ゆったりとくつろぎながらお寿司やお食事を楽しめる空間になっています。
このお店の名物として知られているのが、奥能登の地域資源を活用したご当地グルメ、能登丼です。能登丼は、奥能登で獲れたコシヒカリや地元産の旬の魚介・肉・野菜などを使い、能登産の箸と塗りの器で提供するという独自のルールが設けられています。こちらのお店の能登丼は、その時々に獲れる能登の新鮮な魚をふんだんに盛り付け、訪れるたびに異なる旬の味に出会えるのが特徴です。その日のおすすめの魚がたっぷり乗った彩り豊かな一杯は、まさに奥能登の海の恵みを凝縮した逸品と言えるでしょう。
また、能登丼と並んで人気を集めているのが、地物にぎり鮨と海鮮丼です。特に地物にぎり鮨は、輪島の海を知り尽くした職人が選び抜いた地元の旬の魚介を、一貫一貫丁寧に握り上げたお寿司で、能登ならではのきめ細やかな旨みと香りを堪能できます。季節の魚に合わせてネタが変わり、四季折々の能登の海の表情を味わえるため、お寿司好きにはたまらないメニューです。新鮮な地魚をふんだんに盛り付けた海鮮丼も大変好評で、様々なお魚の切り身が鮮やかに彩る丼は見た目も華やかで、旅行の思い出を彩ってくれる一品です。地元の新鮮な魚を安価で提供したいというお店の心意気が感じられる、輪島のお寿司屋さんです。
- 海鮮丼
| 住所 | 石川県輪島市河井町19 |
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| 電話 | 0768-22-2780 |