来宮駅近く、熱海の中心地からほど近い場所で長きにわたり愛され続けているのが、洋食レストランのスコット（新館）です。昭和21年（1946年）、終戦後まもなく熱海市に開業して以来、洋食文化がまだ珍しかった時代から、お客様に喜んでいただけるよう工夫を凝らした料理を提供し続けてきました。創業者の蓮見健吉氏は、上野の老舗洋食店や横浜のホテルの厨房で腕を磨いた経験を持ち、まだ食材も十分ではない時代に、持てる知識と技術でスコットの味の基礎を築き上げたと言われています。この建物は、熱海駅からは歩いて12分ほど、来宮駅からも14分ほど歩いた熱海銀座商店街の一角にあり、クラシックな趣を感じられる落ち着いた空間で、ゆったりとお食事の時間を過ごせます。

このお店の歴史を語る上で欠かせないのが、かつて熱海に居を構えていた名だたる文豪たちに愛されてきたというエピソードです。志賀直哉や谷崎潤一郎といった、多くの文人に親しまれ、育てられてきたお店として知られており、当時の熱海の文化人たちにとって重要な社交の場でもあったことがうかがえます。創業当初は、毎日コンスタントに提供できるメニューも少なく、その日に手に入った新鮮な食材を最大限に活かし、どうすればお客様に美味しいものを召し上がっていただけるかと、創意工夫を重ねたといいます。その努力が実を結び、現在までスコットの味と伝統は脈々と受け継がれています。現在は3代目の蓮見健介氏が、吟味した材料を丁寧に調理するというスコットのポリシーを守り、変わらぬ味を提供し続けています。

スコット（新館）を代表する名物料理といえば、やはりビーフシチューです。とろとろになるまでじっくりと煮込まれたお肉は、口の中でとろけるようなやさしい味わいです。その美味しさの秘密は、創業以来70年以上の長きにわたり守り続けられ、そして2代目の蓮見健一郎氏が改良を重ねて完成した、濃厚でコク深いデミグラスソースにあります。この伝統のソースが、お肉の旨味をしっかりと包み込み、多くのファンを惹きつけてやみません。

ビーフシチューと並んで人気が高いのが、同じくデミグラスソースが決め手のタンシチューです。時間をかけて丁寧に煮込まれたタンは、やわらかく滋味深い味わいで、デミグラスソースとの相性も抜群です。また、お子様から大人まで愛される洋食の定番、ハンバーグステーキも、お店を訪れたらぜひ味わいたい一品です。厳選された材料を使い、丁寧に手作りされたハンバーグは、ジューシーで食べ応えがあり、こちらもまたお店自慢のデミグラスソースと絡めていただけます。さらに、魚介好きにはたまらないアワビのコキュールもおすすめのメニューです。新鮮なアワビを使い、貝殻に盛り付けて焼いたコキュールは、見た目にも華やかで、海の幸の美味しさを凝縮した、上品な味わいを楽しめます。その他にも、繊細な味わいのカニのクレープ包みコロッケや、寒い時期に嬉しいオニオングラタンスープなど、素材を活かした丁寧な洋食が数多く揃っています。なお、落ち着いた雰囲気の中でお食事を楽しんでいただくため、3歳以下のお子様のご入店はお断りしていますので、訪問の際はご注意ください。

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