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都出身の女性店主による温かな日本料理店です。都会の喧騒から切り離されたような落ち着いた空間が広がり、まるで知人の邸宅に招かれたような安心感の中で、本格的な和の滋味をゆったりと楽しむことができます。店主の細やかな目配りと、家庭的な優しさを忘れないおもてなしの心が隅々まで行き届いており、日々の疲れを癒やしたい時や大切な方と語らいたい時にぴったりの場所として親しまれています。
こちらのお店の大きな魅力は、カウンターに所狭しと並ぶ季節感あふれるおばんざいの数々です。京料理の伝統を大切にしながら、店主が厳選した旬の野菜をたっぷりと使い、素材の輪郭が際立つような優しいお出汁で丁寧に仕上げられています。店主は英語での対応も軽やかに行うため、海外から訪れるゲストにも日本の食文化の奥深さを丁寧に伝えており、その細やかな気遣いが国境を越えた多くのファンを惹きつける理由となっています。
お食事の締めくくりとして欠かせないのが、一組ごとに火にかける土鍋御飯です。炊き上がりの時間を見計らって提供される御飯は、蓋を開けた瞬間に真っ白な湯気と共に豊かな香りが広がり、お米一粒一粒が美しく立っています。季節の移ろいに合わせて、真鯛や筍、松茸といった豪華な食材を組み合わせた炊き込み御飯は、おこげの香ばしさまで計算された至福の味わいで、お腹がいっぱいでもついつい手が伸びてしまう逸品です。
お酒と一緒に楽しみたいお造りは、店主が信頼を置く市場から届く鮮度の高い魚介が美しく盛り付けられ、目でも楽しませてくれます。じっくりと炭火で焼き上げる旬魚の焼き物は、皮目はパリッと身はふっくらと仕上げられ、素材の持つ脂の甘みが口の中に広がります。さらに、お出汁の旨みが体に染み渡る季節のお椀や、旬の山菜や魚介を軽やかに揚げた揚げ物など、コースの随所に季節の息吹を感じることができます。最後には手作りのデザートが添えられ、最後の一口まで丁寧な手仕事を感じる贅沢な時間を過ごせます。
| 住所 | 東京都港区西麻布1-14-8 第2広島ビル B1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3408-5048 |
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