【東京】立川「ホルモン焼肉・盛岡冷麺 道」

JR立川駅南口から歩いて5分ほどの場所にある「ホルモン焼肉・盛岡冷麺 道」は、店主が目利きした上質な焼肉と、本格的な盛岡冷麺を一度に楽しめるお店です。
「どの人もいつも笑顔で溢れているなぁ」という店主の温かい想いから、美味しいお肉と冷麺を通して、お客様に笑顔と活力を届けたいという願いのもと始められました。
店主の花川英敏さんは、東日本大震災で岩手県大船渡市にあったご自身の焼肉店と住居を失われましたが、上京後、盛岡冷麺で有名な専門店で店長として6年間修業を積まれました。その経験と故郷への想いを胸に、2018年5月18日に立川の地に新たな店を開かれました。立川での出店は、お姉様ご夫妻が経営する会社の飲食事業としての一環であり、中央線の中でも乗降者数が多いこの場所を再スタートの場として選ばれたそうです。店名に「道」とつけたのは、お客様と共に、そしてご自身の歩む道として、決意を込めたものかもしれません。

お店の大きな魅力は、何といっても店名にも入っている本格手打ちの盛岡冷麺です。長年の修業で培われた技術が光る盛岡冷麺は、手打ちだからこそ生まれるもちもちとした独特の食感が自慢です。コラーゲンたっぷりのスープと、爽やかな酸味のある自家製キムチが絶妙に調和し、究極の味わいを奏でています。サイズはふつう、大盛、ハーフから選ぶことができ、辛さも別辛、中辛、激辛の3種類からお好みに合わせて選べるのが嬉しいところです。焼肉の〆としてももちろんおすすめですが、そのおいしさから、冷麺だけでもわざわざ食べに来るファンが多いそうですよ。オープン直後には、女優の水野美紀さんがこのお店を絶賛するツイートをされ、大きな話題となったエピソードもあります。

焼肉メニューでは、新鮮なホルモンと、店主が厳選した和牛A5ランクのお肉がお店の看板です。中でも、特におすすめなのが新鮮牛レバー焼きで、鮮度抜群の牛レバーを香ばしく焼き上げています。ぷりっとした食感と濃厚な旨みが特徴で、口に入れた瞬間に広がるコクは格別です。お店秘伝のタレがさらにレバーの旨みを引き立て、ご飯にもお酒にもぴったりの贅沢な逸品です。また、ホルモンは上ホルモンや、昔ながらの脂の付いていない国産シマ腸を使った昔ホルモンなど、牛豚ともに種類が豊富に揃っています。

焼肉の醍醐味を味わえる厚切り肉も充実していて、厚切り牛タンは職人が目利きした厳選肉の旨みと柔らかさが際立ちます。ジューシーな肉汁と脂の甘みが口いっぱいに広がり、食べ応えも十分です。さらに、じっくり煮込む料理に使われる牛のしっぽを輪切りにしたテール焼きもメニューにあり、部位の多様さがうかがえます。焼き肉のお供にぜひ試していただきたいのは、シャキシャキとした食感とごま油の香りがたまらないごちゃまぜナムルや、オリジナルの道サラダです。これらもまた、お肉と一緒に食欲をそそるお店のおすすめ料理として人気を集めています。お肉と冷麺で笑顔になれる、立川で評判の焼肉店です。