【東京】日暮里「ぶり太郎」

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三河島駅「ぶり太郎」

東京都荒川区、三河島駅や日暮里駅の近くに、新鮮な鰤のお料理が楽しめるぶり太郎というお店があります。こちらは、鰤のおいしさを存分に味わえる鰤料理の専門店として、多くの方に親しまれているお店です。

ぶり太郎は、2025年の4月7日に、日暮里繊維街の一角にオープンいたしました。福岡県ご出身の店主である緒方龍太郎さんが、故郷の名産品である鰤に注目し、その魅力を伝えるためにさまざまなお料理を研究して開いたお店なのだそうです。足立市場から直送される、新鮮な鰤を丁寧に調理しているところが、お店の大きなこだわりと言えるでしょう。温かい木のぬくもりを感じる隠れ家のような空間で、お食事の時間をゆっくりと過ごすことができます。お一人で気軽に立ち寄る方もいれば、ご家族皆様でのお食事にもぴったりな、居心地の良い場所です。お店の看板には、鰤という漢字を分解した「魚師」という文字が使われており、それがまたお店のこだわりを感じさせる目印になっていますね。店内には「知ったかブリの豆知識」が掲示されていて、鰤について楽しく学ぶこともできるそうです。

こちらのお店ならではの特徴は、何と言っても鰤のおいしさを多彩な料理で味わえる点です。新鮮な鰤をふんだんに使ったお料理と共に、九州の美味しい地酒も楽しめます。店主さんの出身地である福岡と鰤への愛情が、お料理の一つ一つに込められています。

ぶり太郎で人気のお料理の一つに、鰤丼があります。こちらの鰤丼は、新鮮な鰤のお刺身と、香ばしく焼き上げられた鰤の照り焼きがご飯の上にたっぷりと盛り付けられています。ご飯は酢飯ではなく、白飯で提供されており、鰤本来の味わいをしっかりと楽しめると評判です。サラダと温かいアラ汁も添えられていて、大満足のランチタイムを過ごすことができます。

他にも、ぜひ味わっていただきたい名物料理がたくさんございます。新鮮な鰤の魅力をいろいろな形で楽しめる鰤三昧盛りは、数種類の方法で調理された鰤のお刺身を少しずついただけるので、鰤の奥深さを知ることができます。また、珍しい一品としてぶりガツポン酢あえもございます。これは鰤の胃袋を使ったお料理で、コリコリとした独特の食感がたまらないと、お酒と共に楽しまれる方も多いようです。さらに、ランチタイムにはおまかせ鰤定食もございます。こちらでは、新鮮な鰤のお刺身はもちろんのこと、まるで牛カツのような見た目と、レアな揚げ具合が特徴の鰤カツも味わうことができるそうです。鰤の新しいおいしさとの出会いが、きっとそこにはあるでしょう。