【長崎】長崎「甲田食堂」

長崎の路面電車、観光通駅から歩いておよそ2分のところにございます甲田食堂は、地元長崎で獲れた新鮮な海の幸を皆様にお届けしているお店です。実はこちらのお店、姉妹店である甲田鮮魚銅座店が直営しており、鮮魚店ならではの目利きで厳選された旬の魚介を心ゆくまでお楽しみいただけます。2022年8月22日にオープンして以来、その新鮮な味わいで多くの方々に愛されてまいりました。毎朝、店主が自ら市場に出向き、その日に一番良い魚を仕入れています。長崎県産の魚はもちろんのこと、海鮮が美味しいことで知られる五島列島から届く魚も使用しており、まさに長崎の海の恵みを存分に感じられる場所と言えるでしょう。

甲田食堂の一番の特徴は、やはり鮮魚店直営だからこそ実現できる、その並外れた鮮度へのこだわりです。冷凍された魚はほとんど使わず、旨味や歯ごたえが抜群の生の状態の魚をお出ししています。さらには、お昼に捌いた魚は夜にはお出ししないといった徹底ぶりで、常に最高の状態で海の幸を味わってもらいたいというお店の熱い思いが伝わってまいります。その日の仕入れ状況によっては、お店が早めに閉まることもあるほど、鮮度を大切にされています。季節ごとに変わる長崎の海の恵みを活かし、その時期にしか出会えない特別な一品が楽しめるのも、甲田食堂ならではの魅力と言えそうです。お魚料理にぴったり合うよう、店主が心を込めて選んだ日本酒や、珍しいお酒が豊富に取り揃えられているのも、お酒好きの方には嬉しい点です。

甲田食堂で特に人気を集めているのは、なんといっても長崎海鮮丼です。長崎で水揚げされたばかりの新鮮な魚介をふんだんに盛り付けた一品で、多い時には10種類から11種類もの旬の魚が並ぶこともございます。この長崎海鮮丼は数量限定でご提供されています。また、毎日内容が変わる日替わり定食もございます。こちらは、その日に仕入れた一番美味しい魚を使った定食で、お店のインスタグラムでその日の内容をお知らせしています。例えば、新鮮な魚を丁寧に煮込んだあら煮定食など、その時々の旬の味が楽しめると評判です。お刺身を存分に味わいたい方には、4種類から5種類の旬の魚が楽しめる刺身定食もおすすめです。お客様のご希望に合わせて、お好きな魚を選んで作るお刺身の盛り合わせや海鮮丼も可能な限りご用意してくださるそうです。その他にも、お店のおすすめとして挙げられているうちわ海老お造り付刺盛は、見た目も華やかで特別な日にもぴったりでしょう。人気のアジフライ刺身定食は、揚げたてのアジフライとお刺身の両方が楽しめる贅沢な定食として多くの方に選ばれています。新鮮な魚介を使った銀だらの焼き物や、地たこ唐揚げといった一品料理も充実しており、お食事としても、お酒のお供としても、存分にお楽しみいただけます。