新大津駅「横浜家系ラーメン 大津家（オオツヤ）」
神奈川県横須賀市の新大津駅近くにあります横浜家系ラーメン 大津家は、地域の方々に長く愛されているラーメン店です。2009年9月に開店し、新大津駅から歩いて3分ほどの場所で、多くのお客様をお迎えしています。お店の名前は、この場所の地名である大津町にちなんで付けられたそうです。横浜家系ラーメン 大津家は、横浜市磯子区にある「壱六家」で修行をされた方が始められたお店で、その味の系統を受け継ぐ「壱系」として知られています。
横浜家系ラーメン 大津家の魅力は、何といってもその味わい深いラーメンにあります。豚骨スープは、まろやかでクリーミーな口当たりが特徴です。そこに醤油の豊かな風味が加わり、豚骨と醤油のバランスがとても良く、多くの方に親しまれる一杯となっています。お店では、まずそのままの味を楽しみ、途中で卓上に置かれたお好みの調味料を加えて、ご自身だけの特別な一杯に変化させるという、二段階の楽しみ方をおすすめしています。麺は「増田製麺」の中太ストレート麺を使っており、モチモチとした食べ応えのある食感が、濃厚なスープと良く絡み合います。また、お店の近くには自家製麺の工場があるそうで、麺だけの販売もされていると伺っています。営業時間は深夜までと長く、日によっては翌1時まで開いていることもありますので、お仕事帰りや遅くなった時でも、温かいラーメンでホッと一息つくことができますね。
お店の看板メニューの一つに、631ラーメンがございます。この631ラーメンという名前は、海苔が6枚、チャーシューが3枚、味玉が1個という、豪華なトッピングの内容を表しているそうです。特に、バーナーで軽く炙られた厚切りのチャーシューは、香ばしさが際立ち、食べごたえも充分です。このスープがしっかりと染み込んだ海苔で、ご飯を巻いていただくのも、横浜家系ラーメン 大津家ならではの楽しみ方の一つです。小ライスを頼むと、海苔がちょうど6回分楽しめるように計算されているという、嬉しいエピソードもございます。
631ラーメンの他にも、サイドメニューとして人気の高い半チャーハンもぜひ召し上がっていただきたい一品です。卵をたっぷり使ったシンプルな味付けが、ラーメンの合間にぴったりと好評です。さらに、卓上には様々な調味料が用意されており、特にすり生姜と刻み生姜は、ラーメンの味をよりさっぱりとさせ、味の変化を楽しむことができます。また、キャベチャーもおすすめです。細かく刻んだキャベツとチャーシューに特製のタレがかかった、シンプルながらもラーメンとの相性が抜群の一品で、お口直しにも良いですね。実は、土曜日の深夜1時から3時という限られた時間帯に、通常の家系ラーメンとは異なる昔ながらの中華そばを提供していた時期もあったそうです。これは、横浜家系ラーメン 大津家がお客様に様々な味の喜びを提供しようという、心意気を表しているのではないでしょうか。
- ラーメン中 1030円
- ライス 180円
| 住所 | 神奈川県横須賀市大津町5-3-5 |
|---|---|
| 電話 | 046-825-9797 |
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