高尾駅から歩いてすぐの場所にありますのり弁亭は、こだわりの海苔と具材がたっぷりの贅沢なお弁当が楽しめるお店です。JR線と京王線の高尾駅北口を出て、イチョウ並木が美しい甲州街道を7分ほど歩いたところに、爽やかな紺色の暖簾がお客様をお迎えします。こちらのお店は2023年4月25日にオープンした、テイクアウト専門の海苔弁屋さんです。

のり弁亭の誕生には、地域の方々との温かい繋がりがありました。2019年に高尾山の麓を襲った台風で、代表が経営されていた焼肉店やご自宅が浸水被害に遭われたことがきっかけです。その際、地元の方々やお友達が駆けつけ、何日も手伝ってくださったり、冷蔵庫などの寄付をしてくださったりと、たくさんの温かい支援がありました。その恩返しとして、地元に住む皆さんが世代を超えて楽しめる場所を作りたいという想いから、クラウドファンディングを通じてのり弁亭は誕生したそうです。 このプロジェクトの名前「599」は、高尾山の標高から名付けられています。また、開店時には歌手でダンサーの三浦大知さんからもお祝いのお花が届いたことでも話題になりました。

のり弁亭のお弁当は、何といっても「海苔」への並々ならぬこだわりが特徴です。新潟県産のふっくらとしたコシヒカリの上に、超有名ブランドとして知られる有明産の海苔が惜しみなく使われています。 この海苔は、甘みと旨味のある佃煮と、風味豊かで食感の良い板海苔を二層に重ねており、まさに海苔が主役のお弁当です。 冷めても美味しいお米と、香りの良い海苔の組み合わせは、お弁当の美味しさを一層引き立てます。 高尾山への登山や、ご家族でのピクニック、職場の会合など、さまざまなシーンで贅沢なひとときを彩るお供として選ばれています。

お弁当の種類も豊富で、それぞれ個性豊かなメインのおかずが楽しめます。人気のひとつは、海苔弁（山）です。こちらは阿部鶏の炭火焼きがたっぷりと乗せられており、お肉はとても柔らかくジューシーで、しっかりとした味が特徴です。 もうひとつのおすすめは、海苔弁（川）で、しっとりと漬け焼きにされた鮭が主役です。香ばしく焼き上げられた鮭と海苔の相性は抜群です。 さらに、海苔弁（海）は、国産のしらすを贅沢に使った一品で、しらすの風味と海苔の香りが口いっぱいに広がり、まるで海を丸ごと味わっているかのような感覚になります。

これらの他にも、特上海苔弁という特別な一品もございます。こちらは、系列の焼肉店「ごしち」の「上タン塩」を贅沢に使用しており、まさに究極の海苔弁といえるでしょう。 どのお弁当もメインのおかずだけでなく、ちくわの磯辺揚げや唐揚げ、玉子焼き、ゆずの風味豊かな大根漬けなど、彩り豊かで手作りの優しい味わいの副菜が丁寧に詰められています。 ひとつひとつが丁寧に作られており、ずっしりとしたボリューム感がありながらも、飽きることなく最後まで美味しくいただけます。