玉名駅「桃苑（とうえん）」
熊本県玉名市にあります桃苑は、玉名ラーメンの代表格として長年愛されているラーメン店です。昭和38年（1963年）に創業し、玉名ラーメンの伝統的な味を守り続けています。玉名駅からおよそ15分ほど歩いた場所にあり、地元の方々はもちろん、遠方から足を運ぶ方も多くいらっしゃいます。
桃苑のラーメンは、見た目こそこってりとしていますが、豚骨のゲンコツと背骨のみを使い、大きな五右衛門釜で丁寧に煮込んだスープが特徴です。余分な背脂を使わず、豚骨から自然に出る脂だけで仕上げているため、コクと旨味がありながらも、意外なほどあっさりとした口当たりに驚かれることでしょう。このまろやかな味わいのスープが、多くの方に支持されています。
お店の大きなこだわりは、その麺にもあります。店舗の隣で毎日手打ちされる自家製麺は、ほどよい太さのストレート麺で、とろりとしたスープとの絡みが抜群です。ラーメンが運ばれてくると、店員さんから「ニンニクチップは入れますか？」と尋ねられることがあります。揚げたての香ばしいニンニクチップは、スープの風味を一層引き立てる桃苑ならではのアクセントですので、ぜひお好みで加えてみてください。
お店では、定番の並ラーメンの他に、たっぷりの麺を楽しめる大盛ラーメンやジャンボラーメンもございます。また、味付きチャーシューメンもございますので、お肉がお好きな方には特におすすめです。お食事の際には、奥様が手作りされている辛子高菜をトッピングしていただくのも良いでしょう。ピリッとした辛さがラーメンの味に深みを加え、また違った美味しさをお楽しみいただけます。その他、ぎょうざやおにぎりもございますので、お腹の空き具合に合わせて選ぶことができます。
- ラーメン 850円
| 住所 | 熊本県玉名市繁根木官有無番地 |
|---|---|
| 電話 | 0968-72-2575 |
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