群馬県太田市の金山という美しい山の麓に、フタバ商店はひっそりと佇む隠れ家のようなカフェ兼カレー専門店です。東武伊勢崎線の韮川駅からお車で8分ほどの場所にあり、自然豊かな環境の中に溶け込むような、まるで山荘のような趣のある建物が訪れる人々を迎えます。2021年5月2日にオープンし、以来、本格的なスパイスカレーが楽しめるお店として、訪れるお客様に安らぎのひとときを提供しています。

フタバ商店の最大の魅力は、その特別な立地と、そこから生まれるゆったりとした時間です。店内は大きな窓から明るい光が差し込み、季節ごとの美しい景色や木漏れ日を眺めながらお食事を楽しめます。お店の裏手には金山ハイキングコースへ直接つながるテラス席が設けられており、開放的な空間で、ペットと一緒に過ごすこともできます。また、店内の一角にはギャラリースペースがあったり、将来的には焚き火ができる場所や星空の下で映画鑑賞ができるような計画もあるそうで、ただお食事をするだけでなく、訪れるたびに新しい発見や体験ができるような工夫が凝らされています。スパイスを使ったお料理のワークショップが開催されることもあり、食への探求心をくすぐる場所でもあります。

こちらで提供されるカレーは、ただ辛いだけではなく、スパイスそのものの香りや食感を大切にしています。ホールスパイスとパウダースパイスを巧みに使い分けることで、胃もたれしにくく、身体に優しい味わいを目指しているそうです。カレーのご飯も、ターメリックライスなど、その日によって工夫が凝らされており、細やかなこだわりが感じられます。

フタバ商店には、個性豊かなスパイスカレーのメニューが揃っています。例えば、「スパイス増しミート」は、10種類を超えるホールスパイスとパウダースパイスに、ナッツ、レーズン、ハラペーニョなどが加えられ、甘み、酸味、辛味、苦味の複雑なハーモニーが一度に味わえる、刺激的でありながらも奥深い一品です。また、干しエビとエビの出汁をたっぷりと使用した「エビ出汁キーマ」も人気です。マイルドで濃厚な旨味が特徴で、ひき肉がたっぷりと入っているため、食べ応えも十分です。さらに、たくさんの野菜と副菜がワンプレートで楽しめる「ドライトマト」もございます。こちらは辛さを抑え、スパイスの香りと食感、そしてドライトマトの持つ凝縮された旨味を存分にお楽しみいただけます。