「福よし 相模原本店」は、相模原市中央区千代田にある、美味しいハンバーグで人気のレストランです。このお店は、福よしブランドの総本店として、様々なお料理をご用意しています。ブランド創業者である住村哲央さんが、10年以上の研究を重ねて1998年に「福よしのとろけるハンバーグ」を完成させました。2026年4月には創業26周年を迎え、新しくリニューアルオープンしました。

「福よし 相模原本店」の最大の魅力は、なんといってもとろけるハンバーグです。このハンバーグは、パン粉や卵などのつなぎを一切使わず、国産牛を100パーセント使用しているのが大きな特徴です。お肉本来の豊かな旨みと、口の中でとろけるような独特の食感が楽しめます。牛肉と玉ねぎだけで作られているため、小麦粉や卵のアレルギーをお持ちの方も安心して味わえるように工夫されています。 創業者である住村哲央さんは、かつて中華料理の有名店で料理の腕を磨き、さらに料理の枠を超えて、野菜を使った彫刻の才能も発揮していたという、とても面白い経歴の持ち主です。 とろけるハンバーグは、その美味しさが認められ、モンドセレクションをはじめ、地元の相模原お店大賞やS-1グランプリなど、数々の賞を受賞しています。 また、コロナ禍には、ハンバーガーがフードデリバリーサービスで月間4万食という日本一の販売数を記録し、アワードも受賞したことが知られています。 現在では、日本国内だけでなく、ニューヨーク、ドバイ、シンガポールといった海外でも、この自慢のとろけるハンバーグを味わうことができるそうです。

お店では、とろけるハンバーグの他にも、様々なお料理が人気を集めています。中でもおすすめなのは、独自の熟成方法で仕上げられた熟成ハラミステーキです。このステーキは、とろけるハンバーグに負けないくらい多くのお客様から支持されている人気のメニューです。

さらに、福よし 相模原本店では、自慢のビーフ100%とろけるハンバーガーも人気を集めています。「東京一美味しいグルメバーガー」で上位に選ばれたこともある逸品で、相模原本店と相模大野店だけで提供されています。 また、およそ30センチメートルもある大きなエビフライも、その迫力と美味しさから大変満足度が高いと評判です。 お誕生日や特別な日のお祝いには、まるでケーキのように華やかな見た目のハッピーハンバーグケーキもご用意しています。お祝いの主役を喜ばせること間違いなしの一皿でしょう。