佐和駅から少し歩いたところにあります「こだわりとんかつあぢまひたちなか本店」は、地元の方々に愛され続けているとんかつ専門店です。もともと「ねぼけ」という名前で親しまれていましたが、2014年頃に「こだわりとんかつあぢま」へと屋号を変更いたしました。創業は1971年に割烹料理店として始まり、その後、和食料理の店舗を経て、1986年に現在のひたちなか市へと移転しています。50年近い歴史の中で、常にお客様の声に耳を傾けながら、一歩一歩歩んできたお店です。

「こだわりとんかつあぢまひたちなか本店」の一番の特徴は、茨城県の豊かな恵みを大切にした「地産地消」への強い思いです。茨城県産の銘柄豚であるローズポークをはじめ、茨城町にある平澤ファームで朝採れたばかりの新鮮なキャベツ、そして茨城県産コシヒカリのお米など、できる限り県内産の素材にこだわって厳選しています。これらは、生産者の方々の思いを大切にし、安心で安全、そして体にも優しいとんかつを皆様にお届けしたいというお店の願いが込められています。また、お料理を待つ間、すり鉢に入った胡麻をすり、甘口と辛口の2種類の特製ソースと合わせて楽しむという、他にはない趣向もございます。ご飯とキャベツはおかわりができますので、お腹いっぱいお召し上がりいただけます。

こちらのお店で特に人気を集めているのは、きめが細かくやわらかい肉質が特徴の茨城県産ブランド豚、ローズポークを贅沢に使った特選ロースかつ定食です。肉厚でジューシーなロースの旨味を存分にご堪能いただける逸品で、一口食べると幸せな気持ちになります。女性のお客様には、8種類の彩り豊かな健康サラダと、選べるロースかつやヒレかつがセットになった8種の健康サラダと選べるかつランチも大変好評です。ヘルシーな根昆布のドレッシングでいただく新鮮なサラダは、見た目も華やかで、心も体も満たされることでしょう。

その他にも「こだわりとんかつあぢまひたちなか本店」では、鉾田市で育った霜降りハーブ豚の佐伯豚を使った佐伯豚ロースかつ定食や、やわらかな食感が魅力の特選ヒレかつ定食もございます。ひたちなか本店だけで味わえる名物として、とんかつ茶漬けも隠れた人気メニューです。揚げたてのカツを熱々のだし汁と共にお茶漬けにしていただくスタイルは、二度美味しいと評判です。また、梅しそヒレかつ定食、納豆おろしかつ定食、ねぎおろしかつ定食など、様々な種類のとんかつ料理を楽しめるのも嬉しい点です。