雲州平田駅「いくま料理店」
島根県出雲市平田町にあるいくま料理店は、地元で長く親しまれている日本料理のお店です。一畑電車北松江線の雲州平田駅南口から歩いて2分ほどとアクセスしやすく、観光や仕事帰りにも立ち寄りやすい場所にあります。落ち着いた雰囲気の店内では、日本海の海の幸や山陰ならではの旬の食材を生かした料理が味わえ、地元の方はもちろん、遠方から訪れる人にも親しまれています。
こちらのお店では、島根の豊かな食文化を感じられる料理が並びます。日本海で水揚げされた小伊津の白身魚や、香り高い十六島のりなど、地元食材を大切に使っていることでも知られています。その季節ならではの美味しさを大切にしながら、全国各地から選び抜いた食材も取り入れ、一皿ごとに丁寧に仕上げられています。料理を手掛ける4代目の生間太一さんの繊細な技が、料理の美しさや味わいにしっかりと表れています。
お店を訪れた際にぜひ味わいたいのが、旬の魚を使った江戸前寿司です。その日の仕入れによって内容が変わるおまかせの握りは、季節ごとの味わいを楽しめる人気のメニューです。松・竹・梅のコースが用意されているため、食事の場面に合わせて選びやすいのも魅力です。また、彩り豊かな江戸前ちらし寿司も評判で、新鮮な魚介が美しく盛り付けられた華やかな一品として親しまれています。食事の締めには、やさしい出汁の香りが広がる寿司茶づけも人気があり、最後までゆっくり味わいたくなる美味しさです。
数ある料理の中でも、特に印象的なのが特大太巻き雲田です。15種類から16種類もの具材を巻き込んだ太巻きは見た目にも迫力があり、断面の彩りの美しさにも目を奪われます。ボリュームがありながらも具材の味わいのバランスが良く、お土産や持ち帰り用として購入する方も多いそうです。人気が高いため、事前予約をしておくと安心です。
香ばしく焼き上げた活うなぎの炭火焼きも、お店を代表する料理のひとつです。炭火で丁寧に焼き上げられたうなぎは、外側は香ばしく、中はふっくらとした食感が楽しめます。自家製ダレの深い味わいがうなぎの旨みを引き立て、ご飯との相性も抜群です。また、清流として知られる高津川の天然鮎を使った高津川天然鮎塩焼きは、鮎ならではの上品な香りとほろ苦さを楽しめる季節限定の味覚として人気があります。
冬になると、宍道湖で獲れた鮒を使った宍道湖鮒の活造りが登場することもあります。地元でも珍しい料理として知られ、島根ならではの食文化を感じられる一品です。そのほかにも、地元産のイノシシ肉を使ったイノシシ肉の陶板焼きや、しょうゆ仕立てのいのしし鍋など、山陰の自然の恵みを感じられる料理がそろっています。どの料理からも、土地の風土や季節の移ろいが感じられ、ゆっくりと食事を楽しみたくなる温かな魅力があります。
店内には個室も用意されており、家族での食事をはじめ、祝いの席や法要、宴会など幅広い場面で利用されています。駅から近い便利さと、地元食材を大切にした丁寧な料理の数々が、多くの人に愛され続けている理由なのかもしれません。
- 中トロ 550円
- すずき 300円
- こはだ 350円
- いくら 350円
- 鰻重 4500円
- 高津川天然の鮎 1300円
- 刺身盛り合わせ（5人前） 7000円
- 牡丹鍋（1人前） 2000円
| 住所 | 島根県出雲市平田町2236-8 |
|---|---|
| 電話 | 0853-62-2248 |
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