阿佐ヶ谷駅東口から歩いて約3分の場所にある孫ちゃん上海焼き小籠包酒場は、本場・上海の味を気軽に楽しめる中華居酒屋です。2020年2月にオープンし、看板料理の焼き小籠包をはじめ、点心や四川料理、一品料理まで幅広くそろえています。ランチから夜まで通しで営業しているため、食事はもちろん、仕事帰りの一杯や家族での食事にも利用しやすいお店です。焼き小籠包は店内で手作りし、じっくり時間をかけて焼き上げるスタイルを大切にしており、本場の味わいを身近に楽しめる一軒として親しまれています。

お店の一番の名物は、もちろん焼き小籠包です。底面はこんがりと香ばしく焼かれ、上の皮はもっちりとした食感に仕上げられています。中には豚肉のうま味を閉じ込めた熱々のスープがたっぷり入り、一口かじると肉汁があふれ出すため、やけどに気を付けながら味わうのがおすすめです。注文を受けてから焼き上げるため、外はカリッ、中はふっくらとした焼きたてならではのおいしさを楽しめます。また、中国東北地方や四川地方の料理も数多くそろえられており、本格的な味付けを気軽に楽しめるのも魅力です。

人気メニューのひとつが四川風鉄板焼魚です。香辛料や唐辛子の風味を生かした刺激のある味わいが特徴で、魚のうま味をしっかり引き立てています。もうひとつの定番である担々麺は、ごまのコクとほどよい辛さが調和し、ランチでも人気があります。さらに、もちもちの皮で具材を包んだ水餃子や蒸し小籠包などの点心も豊富で、いろいろな料理を少しずつ楽しめるのも魅力です。

そのほかにも、四川風五目干鍋は具材のうま味を凝縮した香り豊かな一皿として人気があり、羊肉の四川風煮込みは香辛料の風味と羊肉のコクを存分に味わえます。前菜や炒め物、点心を組み合わせれば、本格的な中国料理を少しずつ楽しめるのもうれしいところです。焼き小籠包を中心に、上海料理と四川料理の魅力を一度に味わえるため、阿佐ヶ谷で本場の中華を気軽に楽しみたいときに訪れたいお店です。