【マツコの知らない世界】大衆酒場の世界 紹介されたおすすめリスト

恵比寿駅から歩いて立ち寄りやすい、天ぷら串をお酒と一緒に楽しむお店です。恵比寿 天ぷら串 山本家は、東京都渋谷区恵比寿南のRホール2Fに店を構え、JR恵比寿駅西口と東京メトロ日比谷線恵比寿駅1番出口からそれぞれ徒歩4分ほどで向かえます。店の軸になっているのは、季節の食材を串仕立てで揚げる創作天ぷらです。公式情報では創作天ぷら串が15種類以上とされ、揚げたてを大切にする一品として紹介されています。山本家の始まりについては、2019年に八重洲で「天ぷらを気軽に楽しめる店」として開いた流れが確認でき、恵比寿店もその考えを受け継いだ、肩ひじ張らずに天ぷらを囲める一軒です。

恵比寿 天ぷら串 山本家らしさは、天ぷらを一品料理として眺めるだけでなく、串で気軽につまめるところにあります。天ぷらは高級店の印象も強い料理ですが、こちらでは野菜、魚介、肉巻き、チーズ系まで幅広く、グラスを傾けながら少しずつ楽しめます。カウンター席はひとりでも使いやすく、テーブル席や完全個室、掘りごたつ個室も用意されているため、仕事帰りの食事から小さな集まりまで使い分けやすい造りです。ドリンクは日本酒やワインに力を入れており、天ぷらの香ばしさや衣の軽さに合わせて選ぶ楽しみも広がります。

看板の天ぷら串では、季節野菜の豚バラ巻、季節野菜と鮮魚、レンコン大葉豚バラ巻き、紅生姜豚バラ巻き、明太チーズ大葉豚巻きなどが並びます。野菜の香りに豚バラのうまみを重ねた串や、明太子とチーズの濃厚さを大葉でまとめた串など、定番の天ぷらとは少し違う組み合わせが魅力です。イクラ海苔天は海苔の香ばしさとイクラの風味が重なり、北海ホタテと海老 ガーリックバターは魚介の甘みとバターの香りで満足感のある味わいに仕立てられています。

天ぷら串以外にも、お酒に寄り添う料理が豊富です。やみつき さきいか天は、軽くつまみながら会話を続けたくなる揚げ物で、コースにも入る人気の一品です。山本家のかしわ天は鶏のうまみを素直に味わえる料理で、天ぷら串と一緒に頼むと食事の流れに厚みが出ます。さらに牛すじの土手煮込みは、山本家のコースでも名物として扱われる料理で、揚げ物の合間に味わうとほっとする深みがあります。締めには徳島名物 半田そうめんやA5ランク 阿波牛炙りめし、甘味には自家製プリンも用意され、軽く飲む日にも、しっかり食べる日にも合わせやすいお店です。

自由が丘駅のすぐ近くにございます「ニショク」は、2020年9月11日にオープンした、イタリアンをベースにした居酒屋さんです。お店の名前「ニショク」には、店内でお食事を楽しむイートインと、ご自宅で本格的な味を堪能できるテイクアウトという2つの魅力的な「色」を持つという意味が込められています。かつて神宮前で人気を集めたイタリアンレストラン「ドゥエ・コローリ」のオーナーであるソムリエの渡部武志さんとシェフの山口高志さんが、新しい拠点としてこのお店を手掛けました。

「ニショク」だけの特別な魅力は、揚げ物を中心とした居酒屋メニューと、本格的なパスタやイタリアの揚げ物「フリット」を専門とするテイクアウトの、全く異なるスタイルを両立させている点です。店内は2つの階で雰囲気ががらりと変わります。1階はシルバーを基調とした空間で、L字型のキッチンを囲むカウンター席や立ち飲みスペースがあり、ライブ感あふれる賑やかさが特徴です。一方、2階は落ち着いた雰囲気のカウンター席とテーブル席が設けられ、ゆったりとお食事を楽しめます。 このように、その日の気分や目的に合わせて使い分けができるのが嬉しい工夫です。また、豊富な種類のレモンサワーも「ニショク」の大きな自慢で、常時10種類から12種類ものオリジナルレモンサワーが楽しめます。国産レモンを使ったサワーの広報活動を行う「レモンザムライ」こと鈴木慶洋さんとのコラボレーションによる、月替わりの特別なレモンサワーも登場します。 パスタには、浅草の製麺所「浅草開化楼」のカリスマ製麺師が開発した、もちもちとした食感で伸びにくい「低加水パスタフレスカ」を使用しているため、テイクアウトでもお店の美味しさをそのまま味わえるのが特徴です。 地域を盛り上げる活動にも積極的で、自由が丘の立ち飲み店舗と協力して「自由が丘立ち飲みMAP」を企画し、地元のお店との連携も大切にしています。 メニューは店内で渡されるステッカーのQRコードをスマートフォンで読み取ることで表示される仕組みも取り入れています。

お店の人気のお料理としておすすめなのは、とろりとしたマスカルポーネチーズと生ハムの塩気、濃厚なバジルソースの組み合わせが絶妙な「揚げピザ 生ハムとマスカルポーネ」です。 こちらはテイクアウトでもお楽しみいただけます。 「ラムカツ！！」は、ジューシーなオーストラリア産ラムランプ肉を使い、サクッと揚がった香ばしい衣と、やわらかな肉質のコントラストが魅力です。ミモレットチーズとクミンの香りが、さらに奥深い味わいを引き出します。 パン粉には香ばしいパンの耳を粗めに挽いたものを使用しているこだわりもあります。 また、「レア！レバニラ」は、新鮮な牛レバーを高温でさっと揚げ、ニラの香る特製ソースをかけた一品です。レアな食感のレバーと、醤油と米酢をベースにイタリアの魚醤「ガルム」が隠し味に使われたソースの相性が抜群です。

「ニショク」では、その他にも彩り豊かな「ブッラータチーズのカプレーゼ」が人気です。みずみずしいフルーツとミルキーなブッラータチーズの組み合わせは、最初の一皿にぴったりとおすすめされています。 ナポリの伝統的なお料理である「ゼッポリーニ」もぜひ味わっていただきたい一品です。海藻を練り込んだパン生地をカリッと揚げたもので、中はふわふわとした食感が楽しめます。 そして、ふんわりとした卵に出汁の香りが広がり、たっぷりのイクラの塩味がアクセントとなる「イクラ出汁巻き卵」も、満足感のある和風メニューとして親しまれています。 お店の自慢である「本日のおまかせ揚げ物盛り10種」では、イタリア風トマトライスのコロッケ「アランチーニ」や、旬の野菜やイカなどのフリットといった、様々なイタリアンな揚げ物が一度に楽しめます。 これらの料理のほかにも、厳選されたナチュラルワインの品揃えも充実しており、お料理とのペアリングも楽しめます。

地元で人気を集める海鮮居酒屋ととろう3は、中目黒駅から歩いて約3分の場所にある、創作和食と日本酒を気軽に楽しめるお店です。中目黒で親しまれている「魚魚郎」系列の3号店として誕生し、「3代目が継いだ伝統居酒屋メシ」をコンセプトに掲げています。落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席とテーブル席があり、一人でゆっくり過ごしたい日から友人との食事、デートまで幅広い場面で利用しやすい空間になっています。店名のとおり魚介料理を中心にしながら、昔ながらの居酒屋料理へひと工夫を加えた品々を味わえるのも魅力です。

ととろう3ならではの特徴は、新鮮な魚介と手間を惜しまない創作料理を組み合わせた、見た目にも華やかな一皿がそろうことです。料理は少人数でも注文しやすい盛り付けが多く、おまかせの刺身盛りや和風カルパッチョなど、その日のおすすめを気軽に楽しめます。じっくり煮込んだ牛トロ煮込み大根は、やわらかな牛肉のうま味が大根にしっかり染み込み、お酒との相性も抜群です。また、日本酒は定番から季節限定まで幅広く、お茶ハイなど居酒屋らしいドリンクも充実しています。

人気の料理には、土鍋で炊き上げるご飯ものが欠かせません。注文を受けてから炊き始める炊き込み土鍋ご飯は、具材のうま味をたっぷり吸い込んだふっくらとしたご飯が楽しめる締めの定番です。季節ごとに内容が変わる土鍋ご飯もあり、訪れるたびに違った味わいに出会えます。さらに、鮭の上にたっぷりのいくらをのせた伝統の鮭といくらも人気が高く、海の幸を存分に味わえる一品として親しまれています。

そのほかにも、自家製ならではの香りが楽しめるとろサバの自家燻製、濃厚な味わいが魅力の蟹クリームコロッケ、ふんわりと焼き上げるだし巻玉子など、お酒が進む料理が豊富にそろっています。魚介だけでなく肉料理や揚げ物も充実しているため、さまざまな好みに応えられるのも魅力です。中目黒らしいおしゃれな雰囲気と、気取らず楽しめる居酒屋の温かさをあわせ持ち、何度でも足を運びたくなる一軒です。

中野駅南口から歩いて2分ほどのレンガ坂に、大衆酒場コグマヤはございます。可愛らしいくまのロゴが描かれた白い提灯が目印の、どこか懐かしい雰囲気のお店です。2016年にオープンして以来、下町の古典酒場への敬意を込めた「ネオ大衆酒場」として、若い世代の方々にも気軽に楽しんでいただける空間が作られています。カウンター席が中心の店内では、目の前で調理される様子を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせます。

このお店ならではの特徴は、何と言っても看板メニューの名物串煮込みです。赤味噌をベースにした特製の煮汁は、開店以来毎日大切に継ぎ足されており、具材の奥までしっかりと味が染み込んでいるのが魅力です。名古屋のどて煮のような甘みと、関東風おでんのような出汁の旨みが調和した奥深い味わいで、真っ黒な見た目とは異なり、まろやかな風味を楽しめます。牛もつを中心に、日によっては豚もつも登場し、さまざまな部位の食感を味わえるのも人気の理由です。特に、時間をかけて水抜きをしてから2時間以上煮込んだ絹ごし豆腐は、濃厚な味噌の味わいが芯まで染みわたり、他ではなかなか味わえない一品として知られています。

大衆酒場コグマヤでは、名物串煮込み以外にも、お酒によく合う魅力的なお料理が多数揃っています。低温でじっくり調理された新鮮な肉刺しは、やわらかく仕上げられており、ハラミユッケなどが特に人気を集めています。また、お好み焼きのような味わいが特徴の男のポテサラは、粗く潰したじゃがいもの食感が楽しく、食べ応えがある大人向けのポテトサラダとして評判です。さらに、串煮込みの煮汁をたっぷりと吸った豆腐をご飯に乗せた豆腐めしは、飲んだ後の〆にもぴったりで、その深い味わいに多くの方が魅了されています。

JR高円寺駅から歩いてすぐの場所に、地元の方々や高円寺を愛する多くの方に親しまれている大衆酒場、和田屋があります。こちらは1982年に創業し、今では高円寺の街を象徴するお店の一つとして知られています。都内に数ある「和田屋」の暖簾分けのお店の中でも、高円寺の和田屋は1920年に麻布十番で創業した「食堂 和田屋」の系譜を受け継ぎながらも、それぞれが独立したお店として独自の魅力を育んでいます。

お店の扉を開けると、そこには懐かしい昭和の面影が色濃く残る空間が広がります。活気あふれる店内には、芸人さんやミュージシャンの方々も足繁く通うことで知られており、訪れる人々を温かく迎えてくれます。壁一面に並ぶ手書きの品書きは、見ているだけでも心躍る楽しさがあり、その日の気分に合わせてお料理を選ぶ時間もまた、和田屋ならではの魅力の一つです。

和田屋の大きな特徴は、その日仕入れたばかりの新鮮な魚介をふんだんに使ったお料理を豊富に取りそろえていることです。特に人気を集めているのは、とろけるような味わいがたまらない名物のサバ味噌グラタンで、多くの方が注文する逸品です。また、三重県で獲れた活きの良いマハタのお刺身や、旬の鰆を丁寧に塩焼きにしたお料理など、季節の移ろいを感じさせる魚介料理も並びます。さらに、日替わりで登場する新鮮な魚や野菜を使ったお料理は、訪れるたびに新しい発見があり、何度でも足を運びたくなります。

お飲み物も充実しており、日本酒から焼酎まで幅広くそろえています。中でも焼酎は120種類以上もの豊富な品ぞろえがあり、日替わりのブレンド焼酎や季節限定の芋焼酎など、その日の気分でさまざまな味を楽しめるのが嬉しいところです。定番の日本酒として千葉県神崎の仁勇を置いていることも、酒場通には珍しく喜ばれています。魚介料理以外にも、お店の定番として親しまれているつけワンタンや、ふんわりと焼き上げたたこ入り卵焼き、コリコリとした食感が楽しいなんこつのたたきなど、お酒とともにゆっくりと味わいたい品々が並び、高円寺の夜を心ゆくまで満喫させてくれます。

東京メトロ丸ノ内線南阿佐ケ谷駅から歩いてすぐの場所にございます「つきのや」は、地元の方々に長年愛されている人気の居酒屋さんです。気取らない昔ながらの大衆居酒屋として、連日多くのお客様で賑わい、お店の中はいつも活気に満ちています。杉並区役所の近く、阿佐ヶ谷パールセンター商店街から少し入った路地裏に位置し、初めて訪れる方でもどこか懐かしさを感じる温かい雰囲気の場所です。明るい店内には、カウンター席とテーブル席があり、お一人様からご家族連れまで、幅広い世代のお客様が食事を楽しんでいらっしゃいます。

「つきのや」には、「シンプルでわかりやすい」というお店のこだわりが息づいています。提供されるお料理や、その変わらない美味しさが、まさにこの哲学を体現していますね。また、店主の森本さんは、「継続こそ一番の近道」という考えを大切にされており、長きにわたり多くのお客様に愛され続ける理由がそこにあります。壁一面に貼られた短冊メニューは、訪れるたびに目移りしてしまうほど種類が豊富で、まるで「呑べえのファミレス」と表現されることもあります。板前のマスターや揚げ物担当の職人さん、そして利き酒師の資格を持つスタッフさんがお店を切り盛りされており、お料理と日本酒の相性なども気軽に相談できます。

こちらのお店でぜひ味わっていただきたいのは、その日に仕入れたばかりの新鮮な魚介を使ったお刺身盛り合わせです。鮮度が良く、丁寧に選ばれたお魚は、一口食べれば思わず笑顔がこぼれる美味しさです。また、静岡県産の生しらすは、つやつやとした輝きと、大ぶりな身が特徴で、定番の薬味である生姜を添えていただきますと、また格別な味わいです。

「つきのや」の名物として知られるのが、独特の香りが食欲をそそるくさやです。この郷土料理は、ビタミンやアミノ酸を豊富に含み、昔は薬としても使われていたと言われるほどの滋養深い一品です。また、食べ応えのある自家製チャーシューは、じっくりと煮込まれており、柔らかくてジューシーな味わいが口の中に広がります。懐かしい喫茶店の味を思わせるナポリタンも、ハムや玉ねぎ、ピーマンがたっぷり入った具だくさんで、締めの一品としても大変人気です。鉄板で熱々に提供される牛ステーキや、甘辛い味付けがたまらない牛スジこんにゃく、香川名物の骨付鶏もおすすめです。

地元の人はもちろん、遠方からも多くの人が足を運ぶ鳥もと 本店は、荻窪を代表する焼き鳥居酒屋です。昭和27年（1952年）に創業し、長年にわたって親しまれてきました。もともとは荻窪駅北口の駅前で営業していましたが、駅前再開発に伴って2009年に現在の場所へ移転しています。昔ながらの活気ある雰囲気はそのままに、新しい店舗でも幅広い世代でにぎわいを見せています。焼き鳥店でありながら魚介料理にも力を入れており、北海道・白糠漁港から届く新鮮な魚介や、自家農園で育てた無農薬野菜を使った料理も評判です。

このお店ならではの魅力は、焼き鳥と海鮮料理をどちらも存分に味わえることです。北海道出身の店長が自ら目利きした旬の魚介が並び、その時季ならではの珍しい魚や希少な食材に出会えることもあります。店内には威勢のよい掛け声が響き、初めて訪れても肩ひじ張らずに過ごせる温かな空気が流れています。長年通い続ける常連客だけでなく、家族連れや一人飲みのお客さんも多く、それぞれが思い思いの時間を楽しめるのも人気の理由です。毎日の清掃を大切にし、店内だけでなく周辺の街まできれいに保つ姿勢でも知られています。

看板料理の焼き鳥は、一本ずつ丁寧に焼き上げる香ばしさが魅力です。定番のねぎまやつくね、レバーをはじめ種類が豊富で、お酒との相性も抜群です。創業当時から受け継がれる味を大切にしながら、気軽に楽しめる価格帯で提供されていることも、多くの人に愛され続ける理由となっています。

焼き鳥以外にも人気の料理が数多くそろっています。北海道から届く鮮魚を使った刺身盛り合わせは、その日の仕入れによって内容が変わる楽しみがあります。季節によってはホッケの刺身や珍しい海産物が登場することもあり、焼き鳥店の枠を超えた充実ぶりです。また、希少なたこまんまなどの珍味も名物のひとつとして知られています。さらに、自家農園の野菜を生かした一品料理や季節のおすすめ料理も豊富で、何度訪れても新しい味に出会えます。焼き鳥を中心にしながらも、旬の魚介や野菜まで幅広く楽しめることが、荻窪を代表する名酒場として長年支持され続ける大きな魅力です。

吉祥寺の街で長年、多くの人々に親しまれてきたお店、それが「カヤシマ」です。吉祥寺駅北口から歩いて5分ほどの場所にあり、1975年にコーヒー専門店としてお店を始めました。その後、お客さまからのご要望にお応えしていくうちに、お食事ができる喫茶店となり、さらにはお酒も楽しめる洋食屋さんのような、居酒屋さんのようなお店へと変化を遂げてきた、ユニークな歴史を持っています。

「カヤシマ」の大きな特徴といえば、まず店内に入った瞬間に広がる、まるで映画のセットのような懐かしい昭和の雰囲気です。壁には映画や劇団のポスター、地域の方々の写真などが所狭しと飾られており、その独特の空間は、訪れる人々を温かく包み込みます。また、テレビドラマ「孤独のグルメ」で主人公が訪れたことでも知られ、それ以来、多くの方々が聖地巡礼として訪れる人気のスポットにもなりました。お店の二代目オーナーである佐藤孝一さんは、元々はアルバイトとして働き始め、1990年に社長に就任されてからも、ずっと厨房で腕を振るっていらっしゃいます。歌手のりりィさんが毎年ライブを行っていたことや、人気漫画家の青木俊直さんのイラストが飾られているといった、お店と街の人々との素敵な繋がりを感じさせるエピソードもございます。さらに、ライブや落語など、さまざまなイベントも定期的に開催されており、お食事だけでなく、文化的な体験も一緒に楽しめる場所として、地元の方々から愛されています。

お店で特に人気を集めているのは、昔懐かしい味わいのナポリタンです。太めでもっちりとした麺に、甘めのケチャップソースがしっかりと絡み、ピーマンや玉ねぎ、厚切りのベーコンといった具材との相性も抜群です。このナポリタンは、「孤独のグルメ」のロケハンに訪れた監督やスタッフの方々が、一口食べてすぐに撮影を決めたという逸話も残るほどの逸品です。そして、ナポリタンと並ぶ人気メニューが、秘伝のタレで丁寧に味付けされたポークジンジャーです。また、丸くて愛らしい見た目のハンバーグも多くの方に選ばれていて、ナポリタンやオムライスなど、お好きなメイン料理と組み合わせて楽しむことができます。

「カヤシマ」では、お客様のお腹と心を満たす、魅力的なお料理がたくさんあります。特に好評なのは、「カヤシマわくわくセットメニュー」で、お好みのメイン料理に、ポークジンジャー、ハンバーグ、荒びきソーセージ、シューマイの中から、もう一品選んで組み合わせられる嬉しいサービスです。ランチタイムは午前11時から午後6時までと長く、遅めのランチにも対応してくれるのも嬉しいポイントです。また、全ての食事メニューにはドリンクサービスが付いており、さらに大盛りややや大盛りは無料で提供されるという、お客様への心遣いが感じられます。カレーライスも種類豊富で、カツカレー、ハンバーグカレー、ウィンナーカレー、ポークジンジャーカレー、そしてオムカレーなど、その日の気分に合わせて選ぶ楽しみがあります。その他にも、ドライカレーやピラフ、カレースパゲッティー、和風スパゲッティーといったスパゲッティーメニューも充実しています。夜の時間帯には、オーナー自らが厳選した焼酎や日本酒を片手に、美味しい手作り料理をリーズナブルな価格で堪能でき、地元の方々の憩いの場としても親しまれています。武蔵野で評判の手作りハム・ソーセージ専門店「ケーニッヒ」のソーセージも味わうことができ、ヴァイスヴルスト、ペッパー、ガーリックといった種類から選ぶことができます。日替り弁当やとんかつ弁当、肉野菜炒め弁当など、お弁当形式のメニューも用意されており、幅広い世代のお客様に喜ばれています。

三鷹駅の近くに位置する大島酒場は、地元の方々に長く親しまれている立ち飲みスタイルの酒場です。昭和8年、もともとはお酒屋さんの角打ち、つまり酒販店の中に設けられた立ち飲みスペースとして始まりました。その後、三鷹駅前の再開発に合わせて現在の場所へ移り、今も変わらず多くのお客さんを迎えています。立ち飲みスタイルでありながらも、女性がお一人でも気軽に立ち寄れるような、温かい雰囲気があるのが特徴です。

大島酒場の大きな魅力は、創業当時から大切にされているカウンターの高さにあります。今の時代のカウンターと比べると少し低めに作られていますが、これが長時間立っていても疲れにくい、絶妙な居心地の良さにつながっているのだそうです。お店は午後3時から開いており、早い時間から常連さんで賑わっています。お一人で訪れるお客さんが八割ほどを占めているため、初めての方でも安心してゆっくりと過ごせます。三代目である大嶋さんと店長の小堀さんが、お客さん一人ひとりの様子を見ながら、心地よい距離感で接することを心がけているため、穏やかな空気が流れています。客層の良さもお店の自慢の一つで、良いお客さんがさらにお客さんを呼ぶ、という素敵な循環が生まれています。

こちらでぜひ味わっていただきたいのは、豊洲から直接仕入れている新鮮な魚介類です。旬の魚を使った刺身は、どれも鮮度が抜群だと評判です。熟練の職人技で丁寧にさばかれた魚は、お酒との相性も素晴らしく、口の中に豊かな味わいが広がります。

他にも、毎日変わる日替わりメニューには、煮魚や焼き魚、揚げたての天ぷらなど、その時期ならではの海の幸をふんだんに使ったお料理が並びます。全国各地から厳選されたこだわりの地酒も豊富に取り揃えており、定番のお酒から珍しい銘柄まで、お料理に合わせて選ぶ楽しさがあります。日本酒に精通したスタッフが選んだ品揃えは、日本酒好きの方にもきっとご満足いただけるでしょう。大島酒場は、美味しいお酒と肴、そして温かい人との出会いが待つ、三鷹の隠れた名店です。

荻窪駅のすぐ近くにございます「酒処 かみや」は、地元の方々に長年愛され続けている、温かい雰囲気の酒場です。昭和30年、1955年に初代店主さんが荻窪の地で「神谷食堂」としてお店を開かれました。初代店主さんは、かつて中野にあった、お酒も楽しめる神谷酒店で修行を積まれ、その際、浅草の名店「神谷バー」ともご縁があったそうです。創業当初は食堂と兼ねた大衆酒場として親しまれ、その後「神谷酒場」を経て、現在の「酒処 かみや」という屋号になりました。現在では二代目ご夫婦、三代目ご夫婦、そして四代目の方々と、三世代にわたってお店を切り盛りされており、家族の温かさがお店全体に満ちています。

こちらのお店ならではの特徴は、世代を超えて受け継がれる温かいおもてなしの心と、細やかな気配りを感じられるサービスです。例えば、お酒がお好きな方にはたまらない「ホッピーセット」がございます。ホッピーを注文すると、焼酎がたっぷり入ったグラスと氷入りのジョッキが運ばれてきて、お客様ご自身で好きな量の焼酎を注いで楽しむことができるのです。こういったお客様が自分で作れる楽しさも、人気の秘密かもしれません。また、お店を始めた当初は夜の営業のみでしたが、二代目ご主人が「自分の給料分は自分で稼ぐ」という思いでランチ営業を始められたそうです。一度はお休みされたランチも、三代目の方がお店に入られてから再開され、旬の食材を豊富に使うことで昼夜両方のメニューを充実させていらっしゃいます。

「酒処 かみや」の人気の逸品として、まずご紹介したいのが「ぬた盛合せ」です。こちらは、マグロやタイラギ、ホタルイカ、タコ、シャコ、トリカイなど、季節ごとに変わる新鮮な海の幸が小鉢にぎゅっと盛り込まれた、まるで「宝箱」のような豪華な一皿です。自家製の甘くまろやかな酢味噌が、海の幸それぞれの旨味をより一層引き立ててくれます。さらに、冬の訪れを心待ちにするお客様も多い「あんこう鍋」も、お店の顔とも言える名物料理です。二代目ご主人が全国のあんこう鍋専門店を巡って研究し、考案されたもので、なんと一人前からでも注文できるのが嬉しいポイントです。新鮮なあんこうを丸ごと一匹仕入れ、丁寧に吊るし切りにして提供されているそうですよ。

他にも、「酒処 かみや」には心惹かれるお料理がたくさんございます。例えば、二代目の頃からメニューに加わった「ベーコンポパイエッグ」は、炒めたほうれん草とベーコンに、とろりとした半熟の目玉焼きがのった、見た目にも楽しい一品です。また、三代目の方が考案された「ハムチーズカツ」や「肉きくらげ炒め」なども、幅広いお客様に愛されています。豊洲市場から仕入れる旬の魚介を使ったお刺身は、その日によって内容が変わりますので、壁に貼られた短冊メニューをぜひご覧になってみてください。貝類がお好きな方には「赤貝と貝盛合せ」などもおすすめです。飲み物では、浅草の神谷バーゆかりのお店として、伝統の「デンキブラン」も楽しむことができます。

西荻窪駅南口を出てすぐの場所にございますやきとり 戎 西荻南口店は、地元の方々に長く愛されてきた大衆酒場です。このあたり一帯は、複数の建物が連なる戎の店舗が軒を連ね、「戎通り」とも呼ばれるほど、西荻窪のまちの顔として親しまれています。

昭和48年（1973年）9月に創業し、2023年には50周年を迎えた歴史あるお店です。創業当初は豚もつ焼きが中心で、飲み物も瓶ビール、日本酒、焼酎のみという、少し昔ながらのスタイルのお店でした。当時はカウンター17席で、女性の入店をご遠慮いただく時期もあったそうですが、後に多くの方からのご要望を受け、1985年には女性も入りやすい北口店を開店するなど、時代の移り変わりと共に変化を重ねてきました。現在では、南口店もどなたでも気軽にご利用いただけます。店主である戎井力さんの名がお店の名前の由来になっていることも、興味深いお話です。

やきとり 戎 西荻南口店の大きな魅力は、その賑やかで活気ある雰囲気です。昼間から焼き台からもくもくと煙が立ち上り、食欲をそそる香りが漂います。お店の軒先にはビールケースに板を置いた簡易な「テラス席」が設けられていて、開放的な空間で食事を楽しめます。焼き台の前の席では、職人さんが丁寧に串を焼く様子を間近で見ることができ、それもまた格別の体験です。 お店のモツは芝浦の市場から、旬の魚や野菜は豊洲から直接仕入れを行い、「正々堂々、手作り」を信条としていることも、多くの方に支持される理由の一つと言えるでしょう。長年にわたりお店に立ち続けるベテランのスタッフさんが多いため、変わらない温かい雰囲気でお客様を迎えてくれます。

やきとり 戎 西荻南口店でぜひお試しいただきたいのが、お店の名物として愛されているイワシコロッケです。サクサクとした衣の中には、やさしい口あたりのジャガイモと、ふっくらとしたイワシの身が絶妙なバランスで入っています。注文を受けてから丁寧に揚げるため、熱々で提供され、添えられた自家製タルタルソースとの相性も抜群です。また、定番のやきとりややきとんも種類豊富です。鶏肉の正肉（もも）、鶏皮、砂肝といった定番の串から、たん（舌）、はつ（心臓）、かしら（ほほ肉）などの様々な部位を味わえます。日替わりで提供されるたん下（舌の根元）やこぶくろ（子宮）といった希少部位に出会えることもございます。

他にも、やきとり 戎 西荻南口店には、心を込めて作られた美味しいお料理がたくさんございます。牛もつが入った煮込み豆腐は、じっくり煮込まれた味が染み渡る人気の一品です。また、新鮮なキャベツに味噌やマヨネーズを添えたバリバリキャベツは、箸休めにもぴったりです。食べ応えのあるピーマン肉詰めや、大きくダイナミックなレンコン肉詰めもおすすめです。これらの串物や一品料理の他にも、季節によって変わる魚介のお刺身や揚げ物など、多彩なメニューが揃っており、何度訪れても新しい味に出会える楽しみがあります。

梅田駅近くの新梅田食道街にある大阪屋は、朝7時から営業する大阪を代表する大衆居酒屋です。1階は気軽に立ち寄れる立ち飲みスペース、2階はテーブル席や座敷を備え、仕事帰りの一杯からグループでの食事まで幅広く利用されています。昭和の雰囲気を色濃く残す店内には、地元の常連客から観光客まで多くの人が集まり、新梅田食道街を象徴する存在として長く親しまれています。現在は株式会社梅豊食堂が運営し、昔ながらの活気ある酒場文化を受け継いでいます。

大阪屋の魅力は、カウンターいっぱいに並ぶ小鉢料理と、店内に響く威勢の良い掛け声です。1階では好きな料理を選びながら気軽に一杯楽しめる立ち飲みスタイルが人気で、隣り合った人との自然な会話が生まれることも珍しくありません。朝から営業しているため、朝食や昼飲みを楽しめるのも特徴です。2階は落ち着いて食事ができる空間になっており、昔ながらの大衆酒場の雰囲気を残しながらも、ゆったりと過ごせます。店内調理にこだわり、創業以来受け継がれてきた味を大切に守り続けています。

人気の料理には、たっぷりの青ねぎを使ったねぎ焼きがあります。香ばしく焼き上げた生地とねぎの甘みが調和した看板料理で、お酒との相性も抜群です。じっくり煮込んだどて焼きは、やわらかな牛すじに味噌のコクがしっかり染み込み、大阪らしい味わいを楽しめます。また、その日に仕入れた魚を使うお造りは鮮度を生かした一皿として人気があり、季節ごとの味覚を気軽に味わえます。

そのほかにも、衣の軽い食感が楽しめる串カツや、ふんわり焼き上げたとん平焼き、大阪名物として親しまれる紅しょうがの天ぷらなど、地元の味を気軽に楽しめる料理が充実しています。季節ごとの小鉢や一品料理も数多く並び、何度訪れても新しい味に出会えるのも魅力です。梅田駅からすぐという便利な立地にありながら、大阪らしい人情味と活気を肌で感じられる一軒として、多くの人に愛され続けています。

難波を代表する大衆酒場として親しまれている豚足のかどやは、1951年創業の豚足専門店です。長年にわたり地元の常連客から観光客まで幅広く愛され続けており、現在も難波駅から歩いてすぐの場所で営業しています。赤いカウンターや年季の入った店構えには昔ながらの大阪らしい活気があふれ、昼間から気軽に一杯楽しめるお店としても知られています。長時間かけて丁寧に仕込む豚足を看板に掲げ、その味を守り続けてきたことが、多くの人を惹きつける理由になっています。

このお店ならではの魅力は、じっくりと塩ゆでした豚足です。余分な脂が落ちるまで時間をかけて煮込まれているため、見た目のボリュームとは対照的に口当たりは軽く、とろりとやわらかな食感を楽しめます。たっぷりの青ねぎと甘みのある特製みそだれを合わせるのが定番で、豚足のうまみをより引き立てます。青ねぎは追加できるサービスも昔から親しまれており、豪快に頬張る大阪らしい食べ方もこの店ならではです。店内ではスタッフの手際の良い接客が印象的で、料理が次々と運ばれてくるテンポの良さも活気ある雰囲気を盛り上げています。

看板料理のほかにも、新鮮な生センマイは外せない人気メニューです。臭みを抑えた歯切れの良い食感が特徴で、ごま油や塩を合わせたシンプルな味付けが素材の持ち味を引き立てます。また、店内で焼き上げる串焼きも種類が豊富にそろい、せせりやココロ、牛赤身などを香ばしく焼き上げた一品は、お酒との相性も抜群です。素材の持ち味を生かした飾らない味わいが、この店の人気を支えています。

さらに、豚足を味わった後には、うまみが溶け込んだ豚足スープを楽しみに訪れる人も少なくありません。シンプルながら奥深い味わいで、食事の締めにもぴったりです。焼き鳥やホルモン串なども充実しており、少人数で立ち寄って数品を味わうのはもちろん、昼飲みや大阪らしい大衆酒場の雰囲気を満喫したい人にもおすすめです。創業から受け継がれてきた看板料理と飾らない接客が調和した、難波を訪れたら一度は立ち寄りたい名店です。

天王寺駅前駅近くにございます「明治屋」は、大阪の街に長年愛され続けている、歴史ある酒場です。明治の終わり頃に梅田で酒の小売業として始まりました明治屋は、その後、昭和13年（1938年）に阿倍野へと移り、酒場として新たな歴史を刻み始めました。現在の場所は、平成23年（2011年）にショッピングモール「ヴィアあべのウォーク」ができた際に移転したものと伝わっています。移転の際には、以前のお店の扉やカウンター、テーブルなどの多くの建材や什器が大切に再利用され、長年培われてきたお店の風情が今もそのまま息づいています。

お店の中へと一歩足を踏み入れますと、まるで時が止まったかのような、懐かしい昭和の面影が広がっています。使い込まれた木のカウンターやテーブルは、お店の歴史を静かに物語っています。こちらでは、銅でできた燗付け器の「銅庫」を使って、お酒の種類や季節、気温に合わせて、職人さんが絶妙な加減で日本酒を温めてくださるのです。店主のお話によりますと、「商いは牛のよだれのように細く長く」という家訓が代々受け継がれており、その誠実な仕事ぶりがお店の美しい心として、80年以上の長きにわたり多くのお客様に愛され続けている理由だとされています。

お料理はどれも日本酒との相性を考えて作られており、特に人気なのは、新鮮な魚を使ったきずしです。このきずしの鯖は、漁港から直接仕入れた新鮮なものが使われています。また、薄焼き卵で丁寧に包まれたシューマイもぜひ味わっていただきたい一品です。玉ねぎとひき肉の旨みが口いっぱいに広がり、お酒が進みます。

寒い季節には、心温まる湯豆腐が多くの常連さんに親しまれています。昆布と鰹で毎日丁寧にひかれた上品な出汁に、大きなお豆腐が優しく煮込まれ、とろろ昆布と柚子の皮が添えられています。このお出汁は、80歳になるお母様が毎日心を込めて作っていらっしゃるそうです。その他にも、いかの煮付けや、季節ごとに変わる旬の野菜の辛子和えなど、素材の味を大切にしたお料理がたくさんございます。日本酒も、ここにしかない特別なにごり酒川亀をはじめ、多彩な種類が揃っており、お好みに合わせて楽しめます。

今船駅からほど近い場所にございます「すき焼・鍋物 なべや」は、地元の方々に長年愛されているお鍋の専門店でございます。大阪の西成エリアで、一人でも気軽に美味しい鍋料理を味わえると評判のお店です。

こちらのお店は、今の店主さんが3代目として暖簾を受け継いでいます。西成の地で60年もの歴史を紡いできた「なべや」は、その歴史の中で多くのお客様に温かい鍋を提供し続けてきました。店内は昔懐かしい昭和の雰囲気が漂い、初めて訪れる方でもどこかほっとするような空間が広がっています。壁にはずらりと並んだお品書きが貼られ、その種類の豊富さに驚かれることでしょう。特に、お客様お一人おひとりに一台ずつガスコンロが用意されているのが特徴で、グループで訪れても、それぞれが好きな鍋を選んで楽しめるのは嬉しい工夫です。昔ながらの鋳物製コンロを使っているため、電気コンロよりも高火力で、お鍋がすぐに出来上がるのも魅力の一つです。温かいお鍋を待つ時間もわくわくするひとときになることと思います。てきぱきとした女性スタッフの方々の細やかな心遣いも、お客様に寄り添う温かさを感じさせます。季節によっては行列ができるほどの人気ぶりで、特に肌寒い時期にはたくさんのお客様で賑わいますので、お早めの時間にご来店いただくのがおすすめです。

「なべや」の一番人気は、なんといっても牛肉すき焼でございます。甘辛い割り下と、お野菜の上にたっぷり乗せられた牛肉が特徴で、関西風のすき焼きとは少し異なり、煮込むスタイルでじっくりと味わう牛肉鍋として親しまれています。お肉はきめ細やかな霜降りのものも使用され、豊かな風味とやわらかな食感が大変好評でございます。また、秋から春にかけての季節限定で登場するかきみそ鍋も、多くのお客様のお目当てです。三重県産のブランド牡蠣「浦村かき」など、大粒でぷりぷりの牡蠣が惜しみなく使われており、濃厚な味噌だしとの相性が抜群でございます。香ばしいお肉の旨味が凝縮された牛肉のたたきも、お酒との相性が良く、人気の高い一品です。

他にも、鶏肉を使った鶏肉すき焼きや、あっさりとした味わいの鶏水炊きなどもございます。旬の食材をふんだんに使ったお鍋の種類も豊富で、夏にはハモ湯引き、冬にはたらちりといった季節ならではの鍋も楽しめます。一品料理も充実しており、新鮮なまぐろのお造りや、旬の水なす、胡麻さばなど、お鍋ができるまでの待ち時間も楽しく過ごせるような魅力的な品々が揃っています。〆には、お鍋の旨みが溶け込んだお出汁でいただくうどんや雑炊もおすすめです。

阪急中津駅のすぐ近くに、地元の方々に長年愛されている大衆酒場いこいがございます。こちらは昭和32年、1957年に食堂として創業し、その後お酒も楽しめるお店へと形を変えて、60年以上にわたりこの地で多くの方々の憩いの場となってきました。阪急中津駅の改札を出て階段を降りるとすぐ目の前に広がる、どこか懐かしい昭和の風情が漂う空間です。店内は広く、テーブル席の他にカウンター席もございますので、お一人様でもグループでも、気兼ねなくゆっくりとお過ごしいただけます。

大衆酒場いこいの大きな特徴は、その温かい雰囲気と、長年にわたり培われてきた親しみやすいお料理の数々です。まるで時間が止まったかのようなレトロな店内には、いつも明るい笑い声が響き、訪れる人々を温かく迎えてくれます。大阪のディープな酒場として知られ、過去にはテレビ番組「吉田類の酒場放浪記」や、ドラマ「破門」のロケ地としても使われたことがあるほど、その雰囲気は多くの方を魅了してきました。地元の方々はもちろん、遠方からこの雰囲気を求めて訪れる方もいらっしゃるそうです。

こちらのお店で特に人気を集めているのは、とろりと濃厚な味わいのどて焼です。味噌でじっくりと煮込まれた牛すじは、クニュッとした独特の食感が楽しく、甘辛い味付けがお酒との相性も抜群で、ついつい手が伸びてしまう逸品です。また、だし巻（だし巻き卵）もお店の顔とも言える名物料理で、注文してから驚くほどのボリューム感があります。ふわふわとした食感と、だしの豊かな風味が口いっぱいに広がり、中にはネギやエノキがたっぷりと詰まっていることもございます。

他にも、家庭的で心温まる味わいの肉じゃがは、多くの常連さんから「リピート必至」と評判のひと品です。ごはんにもお酒にも合う優しい味付けで、ホッと一息つけるおいしさです。また、関西の味として親しまれているきずしも、しっかりとお酢が効いた、いこいならではの味わいでおすすめです。そして、お酒のお供にぴったりのセセリのニンニク炒めは、がっつりとした味付けが特徴で、香ばしいニンニクの香りが食欲をそそります。様々な料理を楽しみながら、昭和の時代にタイムスリップしたような懐かしい気分に浸ることができるでしょう。