網代駅「中華そば うお静」
網代駅のすぐ近くにある中華そば うお静は、全国のラーメンファンから注目を集める中華そば専門店です。2023年5月に熱海市網代でオープンし、東京都日野市で高い人気を誇った「うお青」の流れを受け継ぐお店として知られています。店主の川久保彰人さんは、これまで培ってきた技術と経験を生かしながら、新たな土地で一杯の中華そばを追求しています。網代駅から徒歩すぐという立地ながら、遠方から訪れる人も多く、熱海エリアを代表するラーメン店のひとつとして名前が広がっています。
このお店ならではの魅力は、煮干しや魚介のうま味を丁寧に引き出した澄んだスープにあります。特に看板メニューの特選熟成醤油は、数種類の煮干しと魚介の風味を重ねながらも重たさを感じさせず、後味まで心地よい味わいが続きます。しなやかなストレート麺との相性も良く、一口ごとに素材の奥深さが感じられる一杯です。また、店主は地域の活性化への思いからあえて網代への出店を選んでおり、ラーメンを通じて地域ににぎわいを生み出したいという考えもお店の大きな特徴となっています。
人気メニューのひとつである淡麗煮干し醤油は、煮干しの香りと鶏のうま味が調和した端正な味わいが魅力です。さらに背脂煮干し醤油は、背脂のコクを加えながらも魚介の風味をしっかり感じられる仕上がりで、力強さと繊細さを兼ね備えています。どちらも素材の持ち味を大切にした構成で、ラーメン好きから高く評価されています。
そのほかにも、貝のうま味を前面に引き出した貝だし淡麗塩は、海辺の町らしい風味豊かな一杯として人気があります。トッピングにはワンタンやチャーシュー、メンマ、青菜などが彩りよく添えられ、味の変化を楽しめる工夫も見られます。また、ラーメンと一緒に味わいたい鶏五目ご飯や季節の炊き込みご飯も評判で、主役の中華そばを引き立てる存在として親しまれています。魚介の魅力をさまざまな形で表現する一杯を求めて、多くの人が足を運ぶ熱海の話題店です。
- 特中華 淡麗煮干し 醤油 1390円
- 特中華 貝だし淡麗 塩 1390円
| 住所 | 静岡県熱海市下多賀432-13 |
|---|
Instagramをチェック
Warning: Undefined variable $post in /home/kid8bit/tabilist.net/public_html/contents/wp-content/themes/tabilist/amp/single.php on line 78
Warning: Attempt to read property "ID" on null in /home/kid8bit/tabilist.net/public_html/contents/wp-content/themes/tabilist/amp/single.php on line 78
Warning: Undefined variable $post in /home/kid8bit/tabilist.net/public_html/contents/wp-content/themes/tabilist/amp/single.php on line 84
Warning: Attempt to read property "ID" on null in /home/kid8bit/tabilist.net/public_html/contents/wp-content/themes/tabilist/amp/single.php on line 84