地元だけでなく全国のたまご好きからも注目を集める、ブランドたまごの専門店です。幻の卵屋さんは一般社団法人「日本たまごかけごはん研究所」が手がける店舗で、これまで全国各地の駅や百貨店で期間限定販売を続けてきた人気企画から誕生しました。本駒込に開いた常設店はJR駒込駅から歩いて約5分の場所にあり、全国各地の養鶏場から届く個性豊かなたまごを気軽に選べるお店として親しまれています。生産者を応援する取り組みから始まったことも大きな特徴で、各地のこだわりのたまごを多くの人に知ってもらう場として運営されています。店内にはその日ごとに異なるブランドたまごが並び、訪れるたびに新しい出会いがあるのも魅力です。

このお店ならではの楽しみは、全国から集まるブランドたまごの中から好きな種類を自由に組み合わせて選べることです。北海道から九州まで幅広い地域のたまごが日替わりや週替わりで並び、黄身の濃厚さや白身の弾力、甘みやコクなど、それぞれの違いを食べ比べできます。常時10種類以上が用意されることも多く、希少な銘柄に出会える機会もあります。店頭では、たまごかけごはんをより楽しめる専用しょうゆや相性のよいトッピング、オリジナルグッズなども販売され、自宅で本格的なたまごかけごはんを楽しめる工夫がそろっています。

一番人気は、好みのブランドたまごを自由に選べる選べる卵6個パックです。色や大きさだけでは分からない味わいの違いを楽しめるため、初めて訪れる人にも人気があります。また、素材のおいしさを引き立てる日本たまごかけごはん研究所公式醤油は、たまごの風味を生かすように仕上げられており、多くの利用者がたまごと一緒に購入しています。さらに、たまごかけごはん向けの厳選トッピングも充実しているため、組み合わせを変えながらさまざまな味わいを楽しめます。

そのほかにも、濃厚な黄身が特徴の銘柄や、すっきりとした後味を楽しめる銘柄など、生産者ごとの個性を比べながら選べるのもこの店ならではです。スタッフがそれぞれのたまごの特徴を案内してくれるため、好みに合わせて選びやすく、お土産として利用する人も少なくありません。営業日や店頭に並ぶブランドたまごは時期によって変わるため、訪れる前に公式情報を確認すると安心です。全国の養鶏場が育てたこだわりのたまごを一度に見比べられる機会は珍しく、たまごかけごはんが好きな人はもちろん、食材にこだわる人にもおすすめのお店です。