伊東の美しい海岸沿いに、地元の方々や観光で訪れる方々に長く愛されているお店「杉国商店」がございます。こちらは、伊東の海の恵みを伝える、こだわりの天日干しひものを製造直売しているお店です。創業は七十年以上前で、もともとは鰹節屋さんとして始まったそうですが、三代目の方が、当時豊漁だったアジや、お土産として人気が高まっていたひものに着目し、一九五六年頃にひもの専門店へと転身されました。現在は、四代目となる杉山国雄さんが奥様と共に、伊東や国内外から仕入れた新鮮なアジや金目鯛などのひものを丁寧に作り続けていらっしゃいます。二〇一二年からは、焼きたてのひものをその場で楽しめる食堂も併設されていて、朝七時三十分から、海を眺めながら美味しい朝食や昼食をとることができます。お店は伊東駅から歩いて五分ほどのオレンジビーチ沿いにあり、お散歩がてら立ち寄るのにぴったりの場所にございます。

杉国商店の一番の魅力は、昔ながらの製法を守り続けている天日干しのひものにございます。こちらのひものは、ミネラル豊富な天然天日塩と、伊東の浜の潮風をたっぷり浴びせて天日で干されるため、魚本来の旨みがぎゅっと凝縮され、ふっくらとした仕上がりになるのだそうです。焼いた時にも身が崩れにくく、風味豊かな味わいを楽しめます。食堂では、ずらりと並んだひものの中からお好きなものを選んで、その場で焼いてもらえるという、なんとも贅沢な体験ができます。ご飯やお味噌汁、お漬物と一緒に定食としていただくことができ、焼きたての香ばしいひものをお腹いっぱい味わうことができますよ。お店の入口には干物が干されている様子が見られ、その丁寧な仕事ぶりを感じられます。

店内で特に人気を集めているのは、脂のりが良いと評判の塩さばです。大きく肉厚な身は食べ応えがあり、多くのお客様に愛されています。この塩さばは、干物販売でも一番の人気で、お土産としても大変喜ばれています。また、定番のひものだけでなく、お子様や女性にも人気のユニークなメニューもございます。例えば、伊東名産のアジを使ったあじピザや、金目鯛を贅沢に使った金目鯛のキッシュなど、ひもの専門店ならではの趣向を凝らした一品もございます。これらは、お食事としてはもちろん、軽食やおやつにもぴったりです。

その他にも、杉国商店では様々な美味しいものを楽しむことができます。甘辛い味付けでご飯がすすむさばみりんは、お子様にも人気があるそうです。そして、ちょっと珍しいものとしては、伊東ならではのいかの塩辛チャーハンもございます。こちらは、いかの塩辛の旨みがご飯と絶妙に絡み合い、一度食べたら忘れられない美味しさだと評判です。また、夏の暑い日には、カフェ部で提供される甘夏のかき氷で涼をとるのも良いですね。お店では、お好みのひものを一枚から選んで購入できるほか、ご予算や好みに合わせて詰め合わせもお願いできますので、ご自宅用や大切な方へのお土産にもぴったりです。全国発送も行っていますので、伊東の美味しいひものを離れた場所でも楽しむことができますよ。