山梨県富士吉田市にございます割烹 魚重は、富士急行線の下吉田駅から歩いて6分ほどの場所にある、地元で親しまれている和食のお店です。こちらのお店は、新鮮なお魚を扱う鮮魚店を併設しており、毎日選りすぐりの魚介類を仕入れています。

割烹 魚重の一番の魅力は、なんといってもその新鮮な魚介を使ったお料理の数々です。海に面していない山梨県にいながら、豊洲市場から直送される新鮮な海の幸を味わうことができます。また、山梨県が誇るオリジナルのブランド魚「富士の介」を味わえるのも、大きな特徴のひとつです。富士の介は、キングサーモンとニジマスを交配させて生まれた、きめ細やかな身質と上品な脂のりが素晴らしい魚で、うま味成分も豊富に含まれています。

お店で特に人気を集めているのは、海鮮をふんだんに使った丼ぶりです。海の恵みを贅沢に盛り付けた「海鮮丼」は、彩り豊かで目にも楽しく、口いっぱいに広がる新鮮な魚介の味わいが評判を呼んでいます。特に「富士の介丼」は、先ほどご紹介した山梨県オリジナルの富士の介と、つやつやと輝くいくらをたっぷりのせた親子丼で、訪れる多くのお客様に愛されています。

そのほかにも、新鮮なマグロの美味しさを存分に楽しめる「まぐろ丼」や、大きくて食べ応えのある「エビフライ」などもございます。割烹 魚重では、お料理をゆっくりと味わえる和室のお席も用意されていますので、ご家族連れのお客様も安心して食事を楽しめます。また、大小の宴会や法事、お祝い事の仕出し料理、パック料理の注文にも対応しており、最大80名様までご利用いただくことができます。ご自宅でゆっくりとお店の味を楽しみたい方には、海鮮丼などのテイクアウトや配達も行っているそうです。