松戸駅のすぐ近くで、旬の魚と日本酒を気軽に楽しめる大衆割烹です。丸吉はJR常磐線・京成松戸線の松戸駅東口から徒歩約3分に店を構えています。現在は2代目店主の梶祐輔さんが暖簾を受け継ぎ、創業30年の節目を迎えました。初代は梶さんの父で、魚の仕入れや味に妥協しない姿勢を大切にしてきたそうです。その考えは2代目にも引き継がれ、割烹料理の確かな仕事を残しながら、居酒屋のように気軽に立ち寄れる店づくりを続けています。

丸吉の大きな特徴は、魚の鮮度へのこだわりです。職人が毎朝市場へ足を運んで魚を見極め、前日の魚を使わず、その日に仕入れたものを料理しています。店内には生け簀も備え、活魚ならではの食感や味わいを楽しめるのも魅力です。なかでも店を象徴する一品が活きカワハギの肝醤油付きです。身の締まったカワハギを、濃厚な肝を溶いた醤油と合わせて味わう料理で、生け簀を備える店らしさがよく伝わります。季節にはフグやすっぽんといった本格的な魚料理も扱い、全国から選んだ日本酒と一緒に楽しめるようにしています。店内は活気を大切にしつつ、1人でも家族でも入りやすい雰囲気を目指しており、カウンター席のほか個室や座敷も備えています。

昼に訪れるなら、まず注目したいのが海鮮丼です。公式のお昼献立でも「1番人気」とされている看板メニューで、毎日仕入れる魚を丼で気軽に楽しめます。魚をしっかり味わいたい方には、店が一押しとしているデラックス刺身定食も選択肢になります。夜は刺身の盛り合わせを中心に、その日の魚や季節料理を組み合わせる楽しみ方が似合います。仕入れによって内容が変わるため、同じ店でも訪れる季節ごとに違った魚と出会えるのが丸吉ならではの面白さです。

刺身以外の料理も幅広く、魚介を揚げた天ぷら盛合わせや、焼き魚らしい香ばしさを楽しめる銀たら西京焼き、食事の締めに向く漁師風まご茶漬けなどがそろっています。真鯛や穴子、キス、季節の野菜などを使った天ぷらもあり、その日の気分に合わせて料理を組み立てやすいのもうれしいところです。魚料理に合わせる日本酒も各地から選び、刺身から焼き物、揚げ物、締めのご飯までゆっくり楽しめる店になっています。