北海道足寄町のは、かつての足寄駅を再現した駅舎で、自家焙煎のコーヒーや手作りの軽食、甘味を楽しめる喫茶店です。道の駅「あしょろ銀河ホール21」のすぐそばにあり、昔懐かしい駅舎の雰囲気を残した店内には、ゆったりとした時間が流れています。2022年8月に開店したお店を営むのは、2021年に札幌から足寄町へ移住した座間宏太さんと、妻のゆかりさんです。宏太さんがコーヒー豆の焙煎を担当し、ゆかりさんが接客や料理を手がけています。

宏太さんは北海道大学や九州大学で研究に携わった経歴を持ち、もともとは自宅でおいしいコーヒーを楽しもうと焙煎を始めたそうです。次第に豆の種類や焙煎方法によって変わる味わいの奥深さに魅了され、独学で技術を磨いてきました。店内ではブレンドやストレートなど、常時7～8種類ほどのコーヒーを取りそろえ、焙煎したての新鮮な香りを大切にしています。なかでも深煎りのは、しっかりとしたコクを楽しみたい方に気になる1杯です。家庭でも味わえるオリジナルのコーヒーバッグや、複数の味を楽しめるも販売しています。

このお店のもうひとつの魅力は、ゆかりさんが手がける料理と甘味です。自家製のコーヒーあんを使ったは、コーヒー専門店らしい工夫が光る一品です。寒い季節には、常連客の声をきっかけに生まれたも登場します。体が温まる料理として親しまれ、冬の定番メニューになりました。もともとはコーヒーを中心としたお店でしたが、地元のお客さんの希望に応えるうちに、食事や甘味の種類も増えていったそうです。

ほかにも、軽食にはや、甘味にはなどがそろいます。足寄町で栽培されるイチゴ「スウィーティーアマン」を組み合わせたも、土地の魅力を感じられる商品です。こちらは足寄町のふるさと納税返礼品にも選ばれています。店内では足寄産の野菜や陶芸作品も販売され、コーヒーを飲むだけではない楽しみが広がっています。

陶芸作品を手がけているのは、実はゆかりさん自身です。「春菜ゆかり」の名前で創作活動を続け、店内で使う器にも自らの作品を取り入れています。かつて陶芸家を夢見ていたゆかりさんと、コーヒーの焙煎を追求してきた宏太さん。2人の好きなことがひとつになった空間には、手をかけて磨き直した家具や昔ながらの柱時計がなじみ、どこか温かな空気が漂います。地域の人たちとの交流も大切にしており、古道具店と協力した「喫茶レトロ」などの催しにも取り組んできました。足寄町を旅する途中、香ばしいコーヒーの香りに誘われて立ち寄りたくなる、町の小さな喫茶店です。