【東京】浅草「ルディック」

東京・浅草の観音裏で、フランス料理とワインを気軽に楽しめるビストロです。は、浅草寺の北側に広がる落ち着いた街並みの一角で、旬の食材を生かした本格的なフランス料理を味わえるお店です。2016年12月に開業し、下町らしい親しみやすさとフレンチならではの繊細な味わいを大切にしてきました。店名の「Ludique」はフランス語で「遊び心のある」という意味を持ち、料理の組み合わせや盛り付けにも、その名にふさわしい工夫が感じられます。浅草のにぎやかな観光エリアから少し足を延ばし、ゆったりと食事を楽しみたいときにもぴったりのお店です。

腕を振るうのは、フランスのパリやコルシカ島のレストランで経験を積んだ大塚勝也シェフです。フランス料理の伝統的な調理法を大切にしながら、素材の持ち味を引き出す料理を手がけています。農家や市場の仲買人とのつながりを生かし、その時季ならではの野菜や魚介類を取り入れているのも特徴です。フランス産を中心に自然派ワインなどもそろえ、料理との組み合わせを楽しめるよう工夫されています。格式ばった雰囲気ではなく、肩の力を抜いて本格的なフレンチに親しめるのが魅力です。

お店を代表する名物がです。和菓子でおなじみの最中と、フランス料理の高級食材であるフォアグラを組み合わせた、ルディックらしい遊び心が光る一品です。軽やかな最中の皮とフォアグラの濃厚な味わいが重なり、和と洋の意外な取り合わせを楽しめます。見た目にも印象的で、食事の始まりを華やかに彩ってくれる料理です。浅草という土地柄にもよく似合う、親しみやすさとフレンチの技術がひとつになった名物として親しまれています。

肉料理では、も注目したい一品です。鴨肉ならではの豊かな風味を楽しめる料理で、身近なハンバーグをフランス料理らしいひと皿に仕立てています。また、じっくり火を入れるも、お店が取り入れている肉料理のひとつです。季節によってはジビエ料理も登場し、食材の個性を生かした多彩な味わいに出会えます。

魚介料理にも力を入れており、旬の魚を使ったや、市場から仕入れるウニなどを生かした料理も楽しみのひとつです。ポアレはフライパンで魚を焼き上げるフランス料理の調理法で、魚の持ち味を引き出す火加減が大切になります。食事の締めくくりには、店名を冠したなどのデザートも楽しめます。季節の食材を中心としたおまかせコースが主体のため、訪れるたびに異なる料理と出会えるのも魅力です。

土日祝日にはランチ営業も行い、昼の浅草散策と組み合わせてフランス料理を楽しむこともできます。ディナーのコース料理は事前予約制を基本としているため、訪問前に営業日や予約方法を確認しておくと安心です。観光客でにぎわう浅草の中心部とはひと味違う、観音裏の穏やかな雰囲気に触れながら、シェフの遊び心と確かな技術が詰まった料理を味わえる一軒です。