旬の魚介や自家農園の野菜を使った創作イタリアンと、料理に寄り添うワインを楽しめる隠れ家レストランです。京王線笹塚駅から徒歩圏内、笹塚2丁目の落ち着いた一角に店を構えています。オープン以来、食とワインを愛する夫婦が2人で切り盛りしてきました。イタリア料理を基本に、和の食材や香辛料を取り入れた自由な発想の料理が持ち味です。肩肘張らずに食事を楽しめる温かな雰囲気を大切にしながら、記念日や家族の集まり、親しい人との食事など、それぞれの時間に合わせたおもてなしを心がけています。

お店の大きな特徴は、オーナーシェフがお客さんの好みや希望を聞きながら、一皿ずつ料理を仕立ててくれることです。食材にもこだわり、福島県猪苗代町にある家族の畑で育てた野菜をはじめ、信頼する生産者から届く魚介や肉を使っています。季節の野菜を生かした前菜や、素材の持ち味を引き立てるスパイス使いにも、シェフの工夫が感じられます。また、誕生日や結婚記念日などのお祝いには、シェフが手描きするが人気です。チョコペンで描くもののほか、記念に持ち帰れる彩り豊かなプレートも用意されています。少人数での貸切やサプライズの演出にも対応し、大切な日の思い出づくりを手伝ってくれるのも魅力です。

看板料理のひとつが、華やかな盛り付けが目を引くです。新鮮な金目鯛に色とりどりの野菜を合わせた一皿で、魚の上品な旨みと野菜の風味を一緒に味わえます。季節の鮮魚を使ったカルパッチョの盛り合わせもあり、その日の仕入れによって異なる魚介との出会いが楽しめます。さらに、会津産の馬肉を使ったも、お店ならではの一品です。イタリア料理の調理法と日本各地の食材を組み合わせる、AKATSUKAらしい料理として親しまれています。

パスタ料理も充実しており、特には、お店を代表するメニューです。雲丹の濃厚な旨みと海苔の香りを生かし、バターのコクを重ねた味わいが特徴です。魚介の風味を存分に楽しみたい人には、イカ墨の濃厚なソースを使ったや、季節の魚介をふんだんに使うもおすすめです。生パスタは好みに合わせて麺の種類を選べるほか、食材や味付けを相談しながら仕立ててもらうこともできます。

肉料理では、信頼する精肉店から仕入れる神戸牛を使い、上質な肉の旨みをイタリア料理として楽しめます。このほか、旬の食材を使ったなど、ワインと一緒に味わいたい小皿料理もそろっています。料理は季節や仕入れによって変わるため、訪れるたびに新しい味を楽しめるのもうれしいところです。

ランチタイムもディナーと同じように、アラカルトやコース料理を楽しめます。店内での食事は予約制で、初めて訪れる場合は紹介制となっており、公式Instagramのフォロワー向けにも新規のお客さんの受付枠が設けられています。特別な料理を味わうだけでなく、シェフとの会話や細やかな心配りも楽しみのひとつ。笹塚の街で、自分たちだけのゆったりとした食事の時間を過ごしたいときに訪れたいイタリアンレストランです。