【newsevery 東久留米 イルカ トウキョウ】食べ歩き達人 達人が大好きな柚子塩らぁ麺のお店は?2019/9/11放送

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 2019.09.11

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東久留米駅「イルカ トウキョウ(IRUCA-Tokyo- 入鹿東京)」

ゆずの爽やかな風味が絶品
名古屋コーチンなど2種類の鳥をじっくり6時間ほど煮込み
数種類の魚介塩煮詰めて作った塩だれ

  • 柚子塩らぁ麺 800円
住所 東京都東久留米市本町1-4-28
TEL 042-470-8082

行く前に!見どころ&口コミをチェック

Retty(レッティ)

入鹿東京(IRUCA -Tokyo-) (東久留米 – Retty

実名の口コミが17件!早速チェック!…


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‪イルカ トウキョウ (IRUCA-Tokyo-)。柚子塩らぁ麺。お肉ごはん。「AFURI」「ラーメン凪」「麺屋一燈」出身の店主。ベースに名古屋コーチン、手羽先。ガラには全て大山鶏を使用した出汁。5種の塩を使用し、トビウオを含んだ数種の煮干と貝で出汁をとったカエシ。油は出汁をとる際に出る名古屋コーチンと大山鶏のダブル鶏油。国産小麦を贅沢に使用し全粒粉が練りこまれた切り刃22番の中加水麺。鶏の旨味がしっかり利いた厚みと重厚感のあるスープ、鶏油のコク、爽やかな柚子の香りが合わさった美味い一杯だった。とろみのあるスープに絡む麺も美味しかった。‬ ‪#イルカトウキョウ #IRUCATokyo #入鹿TOKYO #入鹿東京 #柚子塩らぁ麺 #お肉ごはん #柚子 #塩らぁ麺 #塩らーめん #塩ラーメン #レアチャーシュー #チャーシュー #鶏油 #らーめん #ラーメン‬

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*⑅୨୧ 📍IRUCA-Tokyo- 入鹿東京  ポルチーニ醤油らぁ麺🍜  名古屋コーチンと大山鶏の出汁に濃いめの醤油とポルチーニ茸の旨味とコクが贅沢な味わいのラーメン。 黒トリュフペーストを溶かすと更に濃厚な味わいに! 麺は中細ストレート麺。 豚と鶏のチャーシューは真空低温調理でしっとりとした仕上がりになっていて、追加注文したいくらい美味しかったです🐖  柚子塩らぁ麺も気になるからまた行きたいなぁ。   #東久留米 #入鹿東京 #イルカトウキョウ #ラーメン #つけ麺 #ラー活 #ラーメン女子 #麺スタグラム #醤油ラーメン #グルメ #ランチ #ポルチーニ #トリュフ #ramen #lunch #anameshi

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