【ジョブチューン 饗 くろ喜】大人気ラーメン店店主 黒木直人氏のお店は?2019/11/23放送

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 2019.11.23
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浅草橋駅「饗 くろ喜(もてなし くろき/饗 くろ㐂)」

上品で奥深い塩ラーメン

  • サッポロ一番 塩ラーメンを使ったレシピ
    水250cc 牛乳250ccで麺を茹でる
    粉末スープを茹で始めて1分茹でたところで投入 さらに1分茹で皿にうつす
    卵黄・粉チーズ・ブラックペッパーを加える
住所 東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F
TEL 03-3863-7117

行く前に!見どころ&口コミをチェック

Retty(レッティ)

饗 くろ喜 (Motenashi Kuroki) (浅草橋/ラーメン) – Retty

秋葉原と浅草橋の中間にある人気ラーメン店。お勧めは「特製塩そば」。澄んだ琥珀色のスープは、煮干、昆布だし、鶏の旨みがぎゅっと詰まっており、さらに化学調味料は使用しないというこだわり。麵は細麺と平打ち麺が選べる。和風で上品な味わいの一品。…


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いよいよ上京麺紀行も、もう終盤。 東京を離れて長年ずっと行けてなかった蔦、饗くろ喜(本当はKABOちゃんにも超行きたかった…w)に行くのが今回の旅の裏命題。 そんな訳で2日目の夜は浅草橋に足を運んだ。皆んなから愛される黒木さんの作る現在の一杯は、僕が在京当時に食べたのとはリニューアルされ、全く次元が異なる物だった。 様々な調理ジャンルのキャリアを経てのラーメン店主だけに発想がユニークだし、料理を創るのも魅せるのもとても上手い。仕上げに丼の縁にくろ喜限定ver.のヤマロク醤油を吹き付けるなんて全然考え付かないし、こりゃ美味しいわ。 これが東京の最先端の醤油だぞって店主が言うのも分かる(笑) 正直この後の予定が無ければ、シウマイも試食コーナー(嘘)の肉塊達も塩も全部食べたかった位に後ろ髪を引かれる思いで店を出た。 黒木さん、福岡で待ってま〜す! #饗くろ喜 #浅草橋 #愛され店主 #黒木直人 #大喜びで大喜びしたのは僕です

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