【満天☆青空レストラン クルックフィールズ】「農業」「食」「アート」を軸にしたテーマパーク2019/12/28放送

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 2019.12.28
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「クルックフィールズ(KURKKUFIELDS)」

音楽プロデューサー小林武史さんが代表を務める株式会社KURKKUが運営する「農業」「食」「アート」を軸にしたテーマパーク

  • 極上モッツァレラチーズ
  • ブルーチーズ
  • カチョリコッタ
住所 千葉県木更津市矢那2503
TEL 0438-53-8776

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KURKKU FIELDS チーズセット

本場イタリアで修行を重ねてきたチーズ職人 竹島英俊氏が、自ら希少な水牛を飼育。工房をその牛舎のそばに隣接させることで、ミルクの鮮度を極限まで高めた本場イタリアと肩を並べるほどのモッツァレラチーズ
水牛のモッツァレッラ(80g〜)をメインに、ブルーチーズ、カチョリコッタ、ラ ルーナ 他などを
竹島さん本人がセレクトしてお届けするチーズセット

ホームページ

KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)– 人と農と食とアート -

KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)– 人と農と食とアート – | 人と農と食とアート 自然の協奏曲『KURKKU FIELDS/クルックフィールズ』が2019年秋千葉県木更津市にオープン。これからの人や社会の豊かさを提案するサステナブル ファーム&パークの誕生です。

人と農と食とアート 自然の協奏曲『KURKKU FIELDS/クルックフィールズ』が2019年秋千葉県木更津市にオープン。これからの人や社会の豊かさを提案するサステナブル ファーム&パークの誕生です。…


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・ 【年末年始、週末のピザ作り体験がスペシャルな内容に✨】 ・ こんにちは。 エディブルガーデン担当の勅使河原です。 ・ 多様な野菜やハーブ、エディブルフラワーを育てる「エディブルガーデン(食べられる庭)」。 ガーデンでは、水牛やブラウンスイスなどの牛や、鶏の糞を堆肥に変えて畑作りに活用し、循環をさせています。 また、畑の近くにビオトープを作りそこに住まうカエルなどに畑の害虫を食べてもらったり、自然や生き物の力を借りながら栽培に取り組んでいます。 ・ ガーデンスタッフが担当する週末のピザ作り体験は、 そんな多様な生き物の力を借りて成り立つ畑で、野菜やハーブを収穫し、収穫した食材をピザ生地にのせて本格的な薪釜で焼き上げます。 ・ 年末年始は特別に、畑で生き物と畑のつながりをお伝えしながら、 生き物たちが生み出した卵やミルクを使ったシフォンケーキや、時に畑の害獣となる猪(ジビエ)等と野菜を合わせたソーセージなどをお出しします。 ピザ作りには水牛のモッツァレラチーズも登場しますよ✨ ・ 残席情報は下記です。 12月28日(土)あと1組 12月29日(日)満席 1月4日(土)あと3組 1月5日(日)あと3組 ・ ・ 年末年始の大切な時間をKURKKU FIELDSでゆっくりとお過ごしいただくのはいかがでしょう? ご来場、お待ちしております。 ・ ・ 詳細やお申し込みは下記をご覧ください☺️ https://kurkkufields.jp/news/ 1242/ ・ ・ ガーデンスタッフ勅使河原 ・ #kurkkufields#料理教室#organic #food #art #farm #nature #creative #クルックフィールズ #木更津 #矢那 #オーガニック #農業 #食 #アート #野菜 #千葉 #養鶏 #耕す #農場#サステナブル#carabina#bakery #パン#ピザ#pizza

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☺︎ ✔️ 2019.3.1.(Fri) サルシッチャのピザ。 ジューシーな猪肉のソーセージと天然酵母の風味豊かな生地、もちもちした食感がたまりません。 レストランのオープンまであとわずか。 農場の魅力を最大限に引き出すピザを探求しています。 To represent the farm charm with pizza .We can have the wild boar sausage that we put on the pizza. スタッフ 松本 ・ ・ クルックフィールズではワクワクするプロジェクトを計画中です♪ 情報は下記のURLからどうぞ⬇︎ @kurkku.fields ・ ・ ・ #農業#有機野菜#自然#木更津#耕す木更津農場#オーガニック野菜#野菜#千葉#クルックフィールズ#農場#ナチュラル#畑#朝時間#朝#鶏#kurkkufields #養鶏#平飼い卵#ピザ#耕す#水牛#seeds#creative#chick#farmer#farm#organic#Nature#japan#vegetable

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