【バース・デイ 麺家うえだ】伝説の女性ラーメン職人苦境を救う「絶品ラーメン」舞台裏2020/8/29放送

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 2020.08.29  2021.01.11
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名物おかあさん上田みさえさんが作る人気ラーメン屋さん

【newsevery 埼玉 志木 麺家 うえだ】こだわり店主が守る味 濃厚豚骨魚介ラーメンのお店は? 2019/6/17放送でも紹介

  • 濃厚魚介とんこつらーめん 800円
  • 焦がし醤油らーめん 800円
住所 埼玉県新座市東北2-12-7
TEL 048-471-8808

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Retty(レッティ)

麺家うえだ (新座/ラーメン) – Retty

埼玉県志木にあるラーメン屋「麺屋うえだ」。ファイヤーおばさんがいることで有名です。オススメはこのお店の名物焦がし特濃。油と丼をバーナーで焦がしさらにスープも焦がしていくと炎は天井にまで達するという。濃厚スープに厚切りベーコン2枚。麺も低加水細麺を使用しておりとても美味しい。…