横浜のソウルフード「シウマイ」の美味しさの秘密を学び、出来立ての味を堪能できる、老若男女が楽しめる体験型施設です。
工場見学やレストラン、限定品が並ぶショップなど、崎陽軒の魅力を五感で満喫できる場所です。
工場見学の最大のハイライトは、まるで機械が生きているかのように高速で動く、シウマイの製造ラインです。
豚肉と干帆立貝柱の旨味が詰まった餡が、シウマイの皮に包まれていく様子は圧巻の一言。
わずか0.5秒で1個のシウマイが完成するという驚きのスピードを目の当たりにすれば、その精巧な技術に誰もが目を奪われるでしょう。
さらに、シウマイ弁当に欠かせない、昔ながらの筍煮や鶏の唐揚げ、蒲鉾といった名脇役たちが、職人によって一つひとつ丁寧に詰められていく様子も見学でき、私たちが普段何気なく食べているお弁当が、いかに多くの人の手と技術によって支えられているかを実感できます。

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