千葉県茂原市で、代々地元の人々に愛されてきた常泉製麩所は、その名の通り、お麩づくりを続ける老舗の専門店です。茂原駅からも比較的近い場所にあり、地域に根差したお店として長年親しまれています。100年以上の歴史を誇る老舗として、現在は三代目が暖簾を守り続けていると言われています。屋号からわかるように、麩の製造・販売を主としながら、お麩製品をはじめとする小麦製品全般を取り扱っており、その確かな技術と歴史の深さが、お店の穏やかな雰囲気から伝わってくるようです。常泉製麩所の店頭には、「茂原名物」として広く知られる和菓子、くず餅ののぼりが立ち、訪れる人々を温かく迎えてくれます。本来はお麩を製造・販売するお店でありながら、名物とされる和菓子が地域に深く定着していることも、このお店の面白さであり、大きな特徴かもしれません。

この常泉製麩所で、代々受け継がれてきた製法で作られているのが、地元で評判のくず餅です。一般的に、葛の澱粉を使い半透明でつるりとした食感を持つ関西地方のくず餅とは違い、このお店のくず餅は、小麦粉の澱粉を発酵させて作る、いわゆる関東風の製法で作られています。この製法によって生まれる独特の弾力と、もっちりとした柔らかな食感が大きな魅力です。添えられた黒蜜と香ばしいきな粉をたっぷりかけていただくくず餅は、素朴でありながらも、どこか懐かしさを感じる味わいで、幅広い世代のお客様を惹きつけています。店舗は茂原市の郵便局の近くにあり、散策の途中で気軽に立ち寄ることができる立地も、地域の人々に長く愛される理由の一つです。

また、常泉製麩所のもう一つの顔は、もちろんお麩の専門店としての側面です。看板商品のくず餅を目当てに訪れる方も多いですが、本業であるお麩製品を求めて遠方からやってくるお客様もいらっしゃいます。特に、お麩の中では、煮物などに使いやすい「車麩」が人気商品の一つです。製造直売ということもあり、品質が確かで、家庭で使いやすい価格とボリューム感で販売されています。ドーナツ状に焼き上げられた車麩は、調理前にたっぷりの水分を含ませてから煮込むと、だしをよく吸い込み、ふっくらと柔らかな食感になるのが特徴です。その優しい口当たりは、日々の食卓を豊かにしてくれると評判です。

さらに、お子様から大人まで楽しめる素朴なお菓子として、「ふ菓子」もこのお店の隠れた名物として挙げられます。軽くてサクサクとした食感と、懐かしい黒砂糖の甘さが魅力のふ菓子は、お茶請けにもぴったりです。常泉製麩所は、老舗ならではの丁寧な手仕事と、昔ながらの製法を守りながら、地域特産品としてくず餅を定着させた進取の精神が息づくお店と言えます。お麩の専門店として培われた小麦の扱いの技術が、くず餅やふ菓子といった様々な製品にも活かされ、豊かな食文化を支えているのです。茂原市の歴史と、職人の心意気を感じられる常泉製麩所の味を、ぜひ一度お試しください。くず餅は、その日に作られたものが店頭に並び、早い時間に売り切れてしまうこともあるので、早めの時間帯に訪れるのがおすすめです。

地元茂原市で長年にわたり愛されてきた、本格的なスペシャルティコーヒーを楽しめるカフェが、こちらのピースコーヒー 茂原店です。株式会社ピースフードサービスが展開する店舗の中でも、2005年に茂原市で初めて開業した、いわば「ピースコーヒー」の記念碑的な1号店として知られています。そのルーツはさらに遡り、1995年に同じく茂原市でスペシャルティコーヒー専門の小さな焙煎工房としてスタートした「珈琲工房」にあります。創業以来、一貫して高品質なコーヒー豆にこだわり続け、この地域のコーヒー文化を牽引してきたお店と言えます。大通り沿いのアクセスしやすい場所にあり、幅広い世代のお客様が気軽に立ち寄れる、シアトルスタイルを取り入れた空間が魅力です。

このお店の最大の特徴は、「空間あってのコーヒーショップ」というオーナーの強い信念のもと、内外装からテーブルや椅子に至るまで、可能な限りセルフビルドで作り上げられている点にあります。オーナー自らが持つ家具工房で一つひとつ切り出しから行い、木のぬくもりを深く感じられる、温かみのある空間を作り出しています。訪れるお客様には、まるで昭和の小学校のような懐かしくも新しい雰囲気の中で、ゆっくりとコーヒータイムを楽しんでいただきたい、という思いが込められているそうです。また、提供されるコーヒー豆はすべて、創業の地にある「珈琲工房 Roast Factory & Lab」で自家焙煎されています。世界中から厳選した「スペシャルティコーヒー」のみを取り扱い、米国製の高性能焙煎機「ローリング・スマートロースター」を駆使して丁寧に焼き上げているため、いつでも鮮度の良い、豆本来の豊かな風味を味わうことができます。店内は分煙になっており、ゆっくりとくつろげるソファ席や、パソコン作業やスマートフォンの充電に便利な電源席も用意されています。

エスプレッソを主体にしたドリンクメニューが充実していることも、シアトルスタイルのピースコーヒー 茂原店ならではの魅力です。特に人気なのは、きめ細やかなミルクと芳醇なエスプレッソのハーモニーを楽しめるカフェラテや、ふんわりとした泡が優しいカプチーノ、チョコレートの甘みが加わったカフェモカなどのアレンジドリンクです。エスプレッソが苦手な方や、豆の風味を純粋に楽しみたい方のために、豆の特徴をしっかり引き出すフレンチプレスコーヒーも用意されています。これらのドリンクはほとんどがテイクアウト可能なので、ドライブの途中に立ち寄る方も多いそうです。

コーヒーのお供にぴったりなフードメニューにも、お店のこだわりが詰まっています。軽食として人気のサンドウィッチやベーグルは、本格コーヒーとの相性を考えて作られたシンプルな味わいです。また、茂原店のスタッフが手作りしている焼き菓子も評判を集めています。例えば、しっとりとした食感とバニラの優しい香りが魅力のシフォンバニラや、シナモンの香ばしさがコーヒーに合うシナモンロール、濃厚なカカオの風味が楽しめるチョコレート・トリュフなどが提供されています。カウンターには常時10種類以上の自家焙煎コーヒー豆が並んでおり、気に入った豆をその場で購入して、ご自宅でも本格的なスペシャルティコーヒーの豊かな香りと味わいを楽しめる点も、コーヒー好きにはたまらないサービスです。

千葉県茂原市にあるパティスリー キュイッソンは、ヨーロッパの伝統的な焼き菓子を専門とするお店です。JR新茂原駅からほど近い住宅街に、2011年にオープンしました。一歩足を踏み入れると、そこはまるでヨーロッパの古いお菓子屋さんを訪れたような、洗練されたおしゃれな空間が広がっています。ショーケースや棚には、丁寧に作られた本格的な焼き菓子やコンフィズリーが所狭しと並び、「大人の駄菓子屋さん」という表現がぴったりな、心おどる場所として地元の方々をはじめ、遠方からも多くの方に愛されています。フランスやドイツ、スイス、オーストリアなど、ヨーロッパ各地で愛されてきた素朴ながらも奥深い歴史を持つお菓子たちを、一つ一つ大切に作り続けています。

このパティスリー キュイッソンが特に大切にしているのは、素材が持つ風味と、ヨーロッパ伝統菓子の個性です。焼き菓子は、見た目はシンプルながらも、噛みしめるほどに素材の味わいが口いっぱいに広がり、その奥深さに気づかされます。お菓子一つ一つが持つ個性をしっかりと感じられるように、バターやナッツの豊かな風味やコクに、フルーツやチョコレート、そして洋酒やスパイスといった香りを巧みに組み合わせ、複雑でありながらも調和の取れた味わいを生み出しています。素材の味を極限まで引き出し、伝統の製法を継承しながらも、パティスリー キュイッソンならではの魅力をプラスしたお菓子作りが、多くの人を惹きつけている理由です。

数多くの商品の中でも、ヨーロッパ伝統焼菓子のプティフールは、お店の看板商品として特に人気を集めています。種類が豊富で、自宅用のおやつとしてはもちろん、その上質な味わいと見た目の愛らしさから、贈答品としての焼き菓子詰合せも高い評価を得ています。贈り物にも最適な、キュイッソンオリジナルの包装紙に包まれたギフトは、お祝い事や季節の挨拶にも選ばれています。また、生菓子やデコレーションケーキにも定評があります。生菓子は、毎日数量限定での販売となるため、前日の夜に公式のSNSで翌日のラインナップが案内され、当日の朝には電話での取り置き予約も可能です。特別な日を彩るデコレーションケーキやタルトといったアントルメは、ウェブ、店頭、電話での予約を受け付けており、一つ一つ時間に合わせて丁寧に作られるため、記念日には欠かせない存在となっています。

店内には、他にも魅力的な名物菓子が並びます。アーモンドの風味豊かでしっとりとした焼き菓子、フィナンシェや、ハチミツの優しい甘さが特徴のマドレーヌ オ ミエルは、お店の焼き菓子へのこだわりを感じられる逸品です。また、イタリアの伝統的な発酵菓子であるパネットーネなども取り扱われており、季節や時期によって様々なヨーロッパのお菓子に出会える楽しみがあります。さらに、フルーツの美味しさが凝縮されたコンフィチュール（ジャム）や、バタークッキーにメッセージをプリントしたメッセージクッキー、そして可愛らしいアイシングクッキーにデザインを施したポタリークッキーなども、ちょっとしたお土産や自分へのご褒美に選ばれています。ヨーロッパ菓子の伝統を深く愛し、その魅力を日本の茂原から発信し続けるパティスリー キュイッソンのお菓子は、食べる人に幸せなひとときを届けています。

千葉県茂原市にあり、豊洲市場から直送される新鮮なマグロを、豪快かつ驚くほどお手頃な価格で味わえると評判の海鮮居酒屋です。JR茂原駅から車でおよそ5分という場所にあり、地元の方を中心に多くのお客様に親しまれています。店内はご家族連れや少人数での集まりにも使いやすい、お座敷や掘りごたつ席が中心となっていて、ゆったりとくつろぎながら本格的なマグロ料理の数々を楽しめるのが魅力です。

このお店の最大の特徴は、マグロに対する並々ならぬ情熱が込められた個性的なコンセプトにあります。「肉ばっか喰ってんじゃね～よ！魚喰おうぜ！」という力強いメッセージを掲げている通り、訪れる人々のマグロに対する常識を覆すほどの、鮮度とボリュームを追求したメニューが自慢です。中でも特に人気なのが、お店の看板メニューともいえる名物の**マグロの中落ち**です。こちらは、超大盛りのマグロの中落ちを破格の価格で提供するという、採算度外視のサービス精神にあふれた一品で、注文率はほぼ100パーセントにのぼるといわれています。ただし、多くのお客様に楽しんでいただくために、原則として1テーブルにつき1食限定での提供となっているようです。豊洲から直送される鮮度抜群の中落ちの圧倒的な量と価格には、きっと驚きを隠せないことでしょう。

グランドメニューのなかにも、お店ならではの個性が光る逸品が豊富に揃っています。迫力満点のビジュアルで提供される**まぐろの目玉の煮付け**は、トロッとしたゼラチン質の旨味と、身に染み込んだ濃厚な味わいがクセになる人気料理です。また、マグロをさっぱりと楽しみたい方には、軽く火を通した**まぐろのレアカツ**を、おろしポン酢でいただくのがおすすめです。ランチタイムには、コストパフォーマンス抜群の**中落ち丼**をはじめ、マグロの中落ち、ネギトロ、赤身に加え、カンパチやサーモンなど様々な鮮魚が豪快に盛られた**特製海鮮丼**などの丼物も好評を集めています。

さらに、マグロの専門店だからこそ提供できる希少部位を堪能できるのも、このお店の大きな魅力の一つです。一頭からわずかしか取れない**【希少部位】本鮪脳天刺**や**本鮪ホホ肉刺**といった、なかなかお目にかかれない珍しい部位のお刺身を味わうことができます。また、マグロの様々な部位を気軽に楽しめる**串**料理も充実していて、定番の**まぐろ赤身串**のほか、**ホホ肉串**、**脳天串**、**メカジキ串**など、食べ比べもできるほどの品揃えです。そして、マグロを存分に堪能したあとで、もしお肉が恋しくなっても心配はいりません。新鮮な魚介と並んで、**黒毛和牛ロース『炊き肉鉄板鍋』**といったお肉料理も用意されていて、幅広いお客様のニーズに応える工夫がされています。豊洲直送の新鮮なマグロを存分に味わえる、地元で愛されるアットホームなお店です。

千葉県茂原市にあるバーガーキッチン ラフィンさんは、地元に愛される本格的な手作りハンバーガーショップです。東京の白金高輪で約3年間バーガーショップを営んだ店主が、2022年に茂原市三ヶ谷に移転し、新たにオープンしました。お店の名前である「ラフィン」は、英語で「笑う」という意味を持つ「laughin’」からつけられており、「笑顔あふれる賑やかなバーガーショップにしたい」という願いが込められています。

お店のこだわりは、細部にまで情熱を注いだ自家製ハンバーガーづくりにあります。バンズには、同じ茂原市大芝にある「Bread House」の、ふっくらとした弾力を持つ特製バンズを使用しています。地元の美味しいパン屋さんとの協働によって、ハンバーガーの要となるバンズの風味と食感を大切にされていることが伝わってきます。

パティの美味しさも、多くの方が評価する特徴のひとつです。厳選された特選ビーフとポークをオリジナルの黄金比率でブレンドすることで、口の中に肉々しい旨みが広がるように工夫されています。そして、ハンバーガーの味わいを決定づけるソースには、長時間じっくりと煮込んだ自家製のトマトソースが使われています。このトマトソースが、肉の旨み、シャキシャキのレタスやジューシーなトマト、ローストオニオンといった具材を一つにまとめ上げ、満足感のあるハンバーガーを生み出しているのです。

お店の看板メニューとして特に人気を集めているのは、店名と同じ名前を持つラフィンバーガーです。こちらは、こだわりのバンズとパティに、ローストオニオン、新鮮なレタスやトマト、そして自家製トマトソースが絶妙なバランスで組み合わされた一品です。また、定番メニューの他にも、いつ来店しても新しい発見があるようにと、こだわりの月替わり限定Burgersも提供されており、何度でも訪れたくなる工夫が凝らされています。

ハンバーガーと並ぶ名物として、ドリンクメニューも充実しています。特製のバナナジュースは、お砂糖を一粒も使用せず、バナナ本来の自然な甘味を最大限に引き出した、優しい味わいが特徴です。さらに、ハニーアボカドミルクシェイクというユニークなドリンクもおすすめです。どのハンバーガーもポテトがセットになったお得なメニューとなっており、アルコール類の用意もあるため、お車を運転されないお客様は、ハンバーガーと一緒に楽しむことができます。全商品テイクアウトも可能で、事前にお電話で予約も受け付けているため、お店で焼き立てを味わうのはもちろん、ご自宅や外出先でも本格的なハンバーガーの美味しさを楽しめるところも魅力です。