山口県下関市にあります唐戸市場は、地元の方はもちろん、北九州の食のプロも仕入れに通う、活気にあふれた地方卸売市場です。一般のお客様への小売りも積極的に行っており、新鮮な魚介を安く手に入れられる「市民の台所」としても親しまれています。関門海峡のすぐそばという恵まれた立地で、観光客の方にも人気のスポットです。

この唐戸の地は、古代より交通の要衝であり、明治時代に入ってからは海外貿易の拠点として大変栄えました。 人が集まるにつれて物も集まるようになり、明治42年（1909年）に路上での野菜や果物の販売が公に許されたのが、市場の始まりと言われています。その後、大正13年（1924年）に魚市場が移転し、昭和8年（1933年）には現在の唐戸市場の基となる「下関市唐戸魚菜市場」が開設されました。 この頃から、業者向けの卸売機能と、私たち市民向けの小売機能が共存する、全国でも珍しい市場の形ができていたそうです。 施設の老朽化や手狭になったことを受け、平成13年（2001年）4月に現在の斬新なデザインの建物へ新しく移転し、さらに多くの人に開かれた賑わいの場となっています。

唐戸市場の最大の魅力は、毎週金曜日、土曜日、日曜日、そして祝日に開催される海鮮屋台イベント、その名も「活きいき馬関街（ばかんがい）」です。 まるでお祭りや屋台村のような雰囲気で、その日に水揚げされたばかりの新鮮な魚介をネタにした握り寿司や、ボリュームたっぷりの海鮮丼などがずらりと並びます。 各店舗が創意工夫を凝らしたメニューを販売するため、「寿司バトル」とも呼ばれ、お客様は好きなネタを好きなだけ選んで購入できるスタイルが人気です。 購入したお寿司や海鮮は、市場の目の前に広がる海峡ボードウォークや、建物の屋上にある芝生広場などで、関門海峡の雄大な景色を眺めながら楽しめます。潮風を感じながらいただくお寿司は、格別のおいしさですよ。

また、下関市はふぐの取扱量が全国一位を誇る「ふぐの本場」としても知られています。 唐戸市場でも、ふぐは欠かせない名産品の一つです。特に「活きいき馬関街」では、高級魚であるふぐを使ったふぐの握りが気軽に味わえると大好評です。 ふぐの握りの他にも、タイやハマチなども市場を代表する魚として有名で、新鮮な魚介が豊富に並んでいます。 さらに、地元の漁師の奥様方が、下関沿岸の海で獲れたばかりの魚や貝類、海産物を直接販売する直売コーナーがあるのも、この市場ならではの特徴です。

市場には、海鮮屋台だけでなく、海産物や青果を扱う店舗、食堂なども軒を連ねています。海鮮丼や握り寿司と並んで人気のグルメに、寒い季節に体を温めてくれるふく汁（ふぐのお味噌汁）があります。 また、下関はふぐと並んでくじらも名産品ですので、お食事エリアやお土産エリアではくじらを使った様々なお料理や加工品も見つけることができます。 さらに、下関の代表的な食材であるウニ、特に粒が大きく甘みが強いと言われるアカウニや、萩沖で獲れる「瀬付きアジ」など、季節ごとの旬の魚介を市場の方との会話を楽しみながら購入できるのも、市場を訪れる醍醐味と言えるでしょう。 新鮮な海の幸を堪能したあとは、隣接する水族館「海響館」や、関門海峡を望む商業施設「カモンワーフ」など、周辺の観光スポットと合わせて一日中楽しむことができます。

山口県下関市豊北町にあるグランビスタ角島は、息をのむような美しい日本海の景色を堪能できるレストランと宿泊施設を兼ね備えた複合スポットです。角島は、エメラルドグリーンの海に架かる角島大橋を渡った先にあり、まるで南の島を訪れたかのような白い砂浜とコバルトブルーの海が広がる絶景で知られています。グランビスタ角島は、この島でも数少ない宿泊ができる場所として、旅の拠点にもなっています。目の前に広がる日本海に沈む夕日が何よりも自慢で、美しい景色を眺めながらゆったりとした島の時間を過ごすことができます。

こちらの宿泊施設は、旅館やホテルのようなサービスとは異なり、住宅宿泊事業、いわゆる民泊として運営されています。キッチンや調理器具が備わっていますので、近隣の道の駅などで新鮮な海の幸や食材を調達し、ご自身で料理を楽しむことができます。テラス席からはオーシャンビューが広がり、波の音をBGMに食事をしたり、時間を気にせずリゾートライフを満喫できます。また、グランビスタ角島では、島内観光をさらに楽しくする新感覚の乗り物「トゥクトゥク」のレンタカー事業も展開しており、爽快な海風を感じながら島内を巡る体験も魅力の一つです。レストランのテラス席はペット同伴も可能で、愛する家族と一緒に絶景を楽しめるのも嬉しい特徴です。

レストランでは、新鮮な海鮮を使った和食からピザまで、幅広い年代の方に喜ばれる多彩なメニューが用意されています。看板メニューとして特に人気を集めているのが、厳選された13種類のネタを贅沢に盛り付けた特製のぶっかけ贅沢海鮮丼です。新鮮な海の恵みを存分に味わえる一品で、多くのお客様にご好評をいただいています。さらに、山口県を代表する名物料理である瓦そばと海鮮丼を組み合わせた和風の瓦そばと海鮮丼の満足セットや、下関名物の瓦そばとうなぎのひつまぶしを贅沢に味わえる瓦そばとうなぎのひつまぶしの贅沢セットも人気です。また、濃厚な蟹の旨味が詰まったパスタとスペアリブがセットになった蟹と蟹みそのトマトクリームパスタとスペアリブセットなど、洋食メニューも充実しています。

長州焼鯖のせ瓦そばは、ただの瓦そばではなく、脂の乗った大きな焼き鯖が豪快に乗せられた一品で、お店のイチオシメニューのひとつとなっています。熱した瓦の上に、茶そばと錦糸卵、甘辛く煮た牛肉といった定番の具材に加えて、存在感のある焼き鯖がトッピングされているのが大きな特徴です。パリパリに焼かれたそばの香ばしさと、長州地方の美味しい食材が一度に楽しめる、贅沢な瓦そばとして親しまれています。

角島自体にもたくさんの魅力的なスポットがあります。島の名前は、牧崎と夢崎という二つの岬が牛の角のように突き出ている様子から名付けられたと伝えられています。歴史を紐解くと、奈良時代の木簡に記されていることから、古くから特産品のワカメが天皇に献上されていた記録が残っています。島のシンボルでもある角島灯台は、明治9年（1876年）に初点灯した日本海側で初めての洋式灯台で、英国人技師リチャード・ヘンリー・ブラントンが設計した美しい石造りの灯台です。この灯台は登ることができ、105段の螺旋階段を上がると、眼下に広がる絶景を一望できます。灯台は2020年12月に国の重要文化財に指定されました。島の最北端に位置する牧崎風の公園には、ダルマギクの群生地があり、遊歩道からは壮大な日本海を見渡せます。また、角島大橋を角島側から眺める絶好の場所、瀬崎陽の公園も立ち寄りたいスポットです。角島は北長門海岸国定公園に指定されているため、ドライブや散策の際には、美しい自然環境の保全に特にご協力をお願いいたします。

国宝瑠璃光寺五重塔（るりこうじごじゅうのとう）の門前に店を構える西の京やまぐち物産館 長州苑は、山口県を代表する観光地として訪れる方々を温かく迎えてくれる、お食事とお土産、体験が一体となった複合施設です。もとは常栄寺（じょうえいじ）・雪舟庭（せっしゅうてい）の前に店舗がありましたが、2014年に現在の瑠璃光寺五重塔前を本館として統合し、さらに2023年9月にはリニューアルオープンを果たしました。ただ単にお土産を販売するだけでなく、「山口の魅力を発信し続ける拠点」として、山口を訪れる皆さまに「心地よい時間・場所・空間」を提供することを使命にしています。

この長州苑ならではの大きな特徴は、「地元コラボ」の精神を大切にしている点です。リニューアルでは、地元のさまざまな事業所と連携し、山口の「いいもの」を発信するためのアンテナショップを目指しています。たとえば、テイクアウトカフェの5縁CAFE（ごえんカフェ）は、五重塔の「5（ご）」と人との繋がりを意味する「縁（えん）」を合わせて名付けられました。こちらでは、地元のコーヒー店と共同開発したオリジナルブレンドのコーヒーや、地元の牧場牛乳を使った秋川牧園の牛乳ソフトクリーム、そして山口市民のソウルフードとも呼ばれる昭ちゃんコロッケなど、地元の美味しいものが気軽に味わえます。さらに、食事やお土産といった「モノ消費」だけでなく、山口の文化に触れる「コト消費」にも力を入れており、地域の文化産業である伝統工芸体験サービスも提供しています。美しい漆塗りの人形として知られる大内人形の絵付け体験や、徳地和紙の折染め体験など、旅の思い出に残る手作り体験が人気を集めています。

お食事処の香山（こうざん）では、広々とした席で山口の郷土料理を楽しむことができます。中でも一番のおすすめは、山口名物として知られる瓦そばです。熱した本物の瓦の上で、鮮やかな緑色の茶そばと錦糸卵、甘辛く煮た牛肉などの具材を香ばしく焼き上げ、特製の温かいつゆにつけていただく山口を代表する一品です。これは、西南戦争の際に薩摩軍の兵士が瓦で野戦料理を作ったという故事にならって開発されたもので、風味豊かなお茶の香りと、瓦で焼かれた麺のパリッとした食感がたまりません。

そのほかにも、鴨肉とネギのうま味がギュッと詰まった特製のお出汁が自慢の鴨南蛮そばや、特製ダシの効いたうどん・おそばの定番メニューも充実しています。お土産処では、山口銘菓の山口外郎（ういろう）が人気です。一般的なういろうとは異なり、わらび粉を主原料としているため、プルプルとしたもちもち食感が特徴で、幅広い世代の方に愛されています。また、かつて京を恋しがった花嫁のために作られたという謂れを持つ大内人形は、夫婦円満の守り神としても親しまれており、お土産や贈答品としても喜ばれています。