千葉県の新浦安日の出エリア、海風が心地よいシンボルロード沿いにあるのが、地元の方々から愛されるベーカリーカフェのリトルバイリトルです。2020年7月にオープンして以来、焼きたてのパンとこだわりのコーヒーを求めて多くのお客さまが訪れる人気のお店として親しまれています。こちらはベーカリーとしての利用だけでなく、明るく開放的な空間のカフェとして朝早くから夕方まで、お客さまの一日を気持ちよく過ごせるような「おもてなし」を大切にしています。店内には約30席のイートインスペースがあり、ゆったりとした時間を楽しめます。

「小さなことからコツコツと」を合言葉に活動されているリトルバイリトルのオーナーは、「人が集まる場所にはパワーが生まれます。誰もが気軽に立ち寄れる場所を作りたい」という思いを胸にお店を始められました。その思いを形にしたように、店内は洗練されていながらも居心地の良い雰囲気に包まれています。こちらで特に大切にされているこだわりの一つが、オリジナルのパンに合うよう厳選されたコーヒーです。都内の焙煎所から直接仕入れた豆を使ったスペシャリティーコーヒーは、産地や生産者が明確な高品質の豆を浅煎りに仕上げ、フルーティーでコクのある風味が特徴です。熟練のスタッフが一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れてくださるため、パンの美味しさをより一層引き立てる特別な一杯を堪能できます。また、結婚式の二次会やワークショップといった各種イベントでの貸し切り利用にも対応されており、地域コミュニティの場としても機能しています。パンの取り置きには、専用のアプリケーション「sacri」を利用できる点も、日々の生活に寄り添う嬉しいサービスです。

お店の看板商品として多くの人を魅了しているのが、国産の材料にこだわって作られた角食生パンです。甘さが控えめで、ふんわりとプルップルとした柔らかさが特徴の生食パンで、そのままの味わいを存分に楽しめる逸品です。小さなお子さまも安心して召し上がれるように、卵や食物性油脂、マーガリンは使わず、100パーセントのバターを使うことでコクのある奥深い甘さを実現しています。この生地を用いたパンのフェス アワード2020でゴールドを受賞した生食メロンパンも大変な人気を集めています。しっとりふわふわの生食パン生地に、パティシエ自慢のクッキー生地を乗せたメロンパンは、サクッとした軽さと優しい口当たりが絶妙なハーモニーを奏でます。

角食生パン以外にも、お店には常時15種類ほどのオリジナルのパンが並び、訪れるたびに新しい発見があります。香ばしさと塩加減がたまらない塩パンや、季節の素材を活かした季節のバンズなど、バリエーション豊かなラインナップから選ぶ楽しさがあります。曜日によっては、限定販売となるクリームチーズあんぱんなどもあり、それを目当てに通う常連客もいらっしゃるそうです。また、カフェスペース限定のメニューも見逃せません。人気の角食生パンを贅沢に使ったフレンチトーストは、とろけるような食感でスイーツのように味わえ、コーヒーとの相性も抜群です。さらに、ボリュームたっぷりのホットサンドセットもあり、ブランチやランチタイムにもぴったりです。素材の良さと製法へのこだわりが詰まったパンと、一杯一杯丁寧に淹れられるコーヒーが、新浦安での素敵なひとときを演出してくれます。

東京ディズニーランドのワールドバザールにあるれすとらん北齋は、パーク内で唯一和食をゆったりと楽しめるテーブルサービスのレストランです。このお店は、19世紀後半のアメリカの街並みをイメージしたエリアにありながら、日本の文化と食を広めたいという日本人移民の姉弟が創業したという背景を持っています。店名は、世界的に有名な浮世絵師である葛飾北斎にちなんで名付けられました。

れすとらん北齋ならではの大きな魅力は、その独特な世界観と、ゲストへの心遣いにあふれた店内の造りです。店の外観は、当時のアメリカの街にありそうな建物を基調としつつ、一歩足を踏み入れると、日本の伝統的な美意識と西洋のデザインが融合した和洋折衷の美しい空間が広がるのが特徴です。特に、ダイニングホールは日本の四季をテーマにデザインされており、訪れるたびに異なる季節の趣を楽しむことができます。店内には、店名の由来となった葛飾北斎の代表作『冨嶽三十六景』の一つである『神奈川沖 浪裏』の看板や、屏風などの装飾品も見られ、日本の芸術文化を随所に感じさせてくれます。さらに、ゆっくりと食事をしてもらえるよう、約260席の広々とした座席が用意されているのも嬉しいポイントです。人気のレストランですので、訪れる際は、事前のオンライン受付をおすすめしている「プライオリティ・シーティング」を利用すると、少ない待ち時間で席に案内してもらえて、パークでの時間を有効に使えます。「プライオリティ・シーティング」は、利用希望日の1ヵ月前から前日までと、当日枠の受付があるため、旅の計画に合わせてぜひ利用してください。

こちらでいただけるお料理は、日本の家庭料理の温かさを感じさせる御膳形式の和食が中心です。人気のメニューの一つが、海老や野菜など旬の素材を揚げた天麩羅膳です。サクサクとした衣の食感と、素材本来の優しい味わいが楽しめます。また、ボリュームがあって満足感の高いロースかつ膳もおすすめです。お肉の旨味が口いっぱいに広がり、ご飯も進むと評判です。

ほかにも、彩り豊かな海鮮の具材を贅沢に盛り付けたれすとらん北齋海鮮ちらし丼も、華やかな見た目と新鮮な味わいで人気を集めています。お食事には、プラス料金で小うどんや、オリジナルのパフェなどを付けることもでき、多様なメニューから好みに合わせて選ぶ楽しみがあります。さらに、東京ディズニーリゾートのレストランの中には、低アレルゲンメニューや、お子様メニューを取り扱っているお店もありますが、れすとらん北齋も、低アレルゲンメニューや、お子様セットの販売をしているので、小さなお子様連れの家族旅行でも安心して利用できる心遣いも魅力的です。食事の時間は、パーク内での賑やかさを少し離れて、ゆったりと落ち着いた和の空間で日本の味を堪能する特別なひとときになるでしょう。

千葉県浦安市で海苔づくりへの熱い想いを三代にわたり受け継いできた、知る人ぞ知る乾海苔問屋さんです。もともとは昭和16年（1941年）に東京都墨田区押上で創業しましたが、戦後の昭和22年（1947年）に浦安市猫実に移り、乾海苔問屋として新たに店を構えました。浦安はかつて海苔が地場産業として栄えた場所であり、その味や香りに対する人々の目はとても厳しいと言われています。そんな土地で、初代から受け継がれた良質な海苔を見抜く確かな目利きと、旨い海苔への揺るがないこだわりを守り続けています。現在は、地下鉄東西線の浦安駅近くに白い4階建ての建物を構え、1階を店舗、その上の階を作業所や海苔倉庫として、大切な海苔を丁寧に管理しながら、心を込めてお客様にお届けしています。

丸茂海苔店の海苔は、その品質の高さから、なんと大相撲の相撲みやげにも選ばれています。東京の両国国技館だけでなく、大阪場所や名古屋場所でも扱われていて、海苔屋としては全国で唯一の取り引きだというから驚きですね。相撲観覧のお土産として、大勢の方にその味が届けられています。また、海苔への強いこだわりとして、千葉県産の海苔に特化している点も大きな特徴です。千葉県産の海苔は、房総半島を中心とした豊かな環境で育まれ、風味や食感が特に優れていますが、現在の全国生産量と比較するとわずか3パーセントほどで、とても貴重なものとされています。同店では、地元の漁師さんや生産者の方々と直接連携し、その年の出来をしっかりと見極めた厳選された海苔だけを仕入れているのです。さらに、店舗の上階に加工場があるため、「焼きたて」の香ばしい海苔をそのままお客様にお届けできる鮮度管理を徹底しています。

丸茂海苔店で人気を集めているのが、本場江戸前の伝統の味を大切にした焼海苔です。江戸前の海苔は、古くは徳川家への献上品にも推挙されていたという記録があり、特に「香り」が最大の特徴と言われています。同店の焼海苔も、色艶、味、香りの三拍子が揃っていて、海苔好きの方々から根強い支持を得ています。ご自宅でそのまま召し上がるのにぴったりの、色々な等級の焼海苔が揃っているのも魅力です。

海苔の美味しさを存分に味わえる商品は他にもたくさんあります。たとえば、シーズン初期のまだ柔らかく貴重な新海苔を焼き上げた大走りは、その時期だけの特別な味わいが楽しめます。また、黒海苔に青のりを混ぜ合わせた青まぜは、口に入れた瞬間に磯の豊かな香りが広がるのが特徴で、香りを重視される方におすすめです。等級によって**至高**や**極上**、**特選**などと名前がつけられた焼海苔から、ご家庭で日常使いしやすいきず焼海苔や焼のり（はねだし）といった形は不揃いでも味は確かな海苔まで、用途や好みに合わせて選ぶことができます。海苔だけでなく、お茶にもこだわりを持ち、静岡県掛川にある農林水産大臣賞を多数受賞した工場のお茶を取り扱っていて、三代目がその工場で修行を積んだというエピソードからも、商品への真摯な姿勢が伝わってきます。千葉の海の恵みを伝える海苔と、豊かな味わいのお茶を、ぜひご一緒に楽しんでみてください。

地元・新浦安で評判の手打ち蕎麦と、こだわりの蕎麦前が楽しめるお店です。JR京葉線新浦安駅から歩いて6分から7分ほどの場所にある蕎麦たのしは、2017年7月にオープンして以来、地域の食通たちに愛されてきました。店主の方は麻布での修行経験を持ち、その確かな技術と研ぎ澄まされたセンスが、すべてのお料理に息づいています。お昼は蕎麦をメインとしたお食事処として、夜は種類豊富なお酒とよく合う一品料理を並べる「そば居酒屋」として営業しており、様々なシーンで利用できるのが大きな魅力です。落ち着いた空間の店内には、カウンター席もあるため、お一人でふらりと立ち寄る方も多いそうです。

お店の自慢は何と言っても、店主の技術が光る手打ち蕎麦です。細めに打たれた蕎麦は、豊かな蕎麦の香りがふわりと立ちのぼり、つるりとした喉ごしの良さが際立っていると評判です。この蕎麦の魅力を最大限に味わえるのは、冷たいお蕎麦のもりやざるです。つゆを少しだけつけて、蕎麦本来の風味とのど越しの心地よさを堪能することができます。また、お店を訪れる方に配慮した空間作りも、このお店の特徴の一つです。店内には、ゆったりとしたソファ席も用意されており、通路も広くとられているため、ベビーカーをご利用の小さなお子さん連れの方や、車椅子をご利用の方でも、周囲を気にせずに安心して食事を楽しめるようになっています。この、すべてのお客様に「たのし」んでもらいたいという心づかいが、多くの人から愛される理由の一つと言えるでしょう。

お店で人気を集めるメニューの中には、こだわりの出汁が香る温かいお蕎麦もあります。中でも土佐の高級鰹だしをぜいたくに使ったつゆでいただくカレー南蛮は、お店の味を語る上で欠かせない名物の一つです。鰹だしの旨味とコクがカレーの風味と溶け合い、手打ち蕎麦と絶妙なバランスを生み出しています。また、温かい蕎麦では鴨南蛮、冷たいつけそばでは鴨せいろも人気を集めています。こちらは、店主独自で製法を工夫したという鴨ロースが使われており、その柔らかくジューシーな味わいが評判です。

夜の居酒屋使いでぜひ味わっていただきたいのが、揚げたてサクサクの天ぷらの盛合せです。大きな海老やイカ、旬の野菜など、その時々で美味しい食材がバランス良く盛り付けられており、蕎麦を待つ間のお酒のお供にぴったりです。蕎麦だけでなく、丼ものも人気で、特にランチタイムには蕎麦とカツ丼や中落ち丼をセットで楽しむ方も多いそうです。その他にも、季節ごとに旬の食材を使った一品料理や限定メニューが登場します。例えば、牡蠣や桜海老など、その時期ならではの美味しい食材に出会えるのも、訪れる楽しみの一つです。こだわりの蕎麦と、それに合うように厳選された逸品の数々で、心もお腹も満たされるひとときを過ごせます。