鶴見駅西口から歩いて5分ほどの場所にある「壱豚」は、地元の方々に長年愛され、遠方からもお客様が訪れる人気の居酒屋さんです。ご主人の谷井さんは、各地のレストランで修業をされた後、29歳で開業資金を貯めるために食肉加工会社へ就職なさいました。その経験を通して、お肉のさばき方を身につけ、信頼できる仕入れ先との関係を築かれたそうです。店名の「壱豚」には、「毎日1トンもの豚肉を使うようなお店にしたい」というご主人の想いが込められています。確かな目利きで選ばれた上質なお肉を、素材の味を大切にしたシンプルな調理法で提供していらっしゃいます。予約で満席になることも多いので、お出かけの際は事前のご予約が安心です。

「壱豚」にしかない魅力の一つは、お酒の提供方法です。特にホッピーやサワーを注文すると、驚くほどたっぷりの焼酎がグラスに注がれてまいります。焼酎がグラスのほとんどを占めるその提供は、お酒好きのお客様にとって、とても喜ばしいものとなっています。また、ご主人がお一人でお店を切り盛りしていらっしゃる「ワンオペ」にも関わらず、お客様を待たせない手際の良さも素晴らしい特徴です。カウンター席からは、手書きで書かれたその日のおすすめメニューを見ることができます。こちらのおすすめメニューは、お店の公式インスタグラムでも毎日紹介されていて、事前に確認することもできますよ。2022年2月には「夕焼け酒場」で、同年5月には「アド街ック天国」で紹介されたこともあり、その人気ぶりがうかがえます。

こちらのお店で人気を集めているお料理には、三元豚を使ったロースかつやバラかつがございます。精肉業界での経験を持つご主人が厳選した豚肉の旨みを存分にお楽しみいただけます。また、もつと豆腐の旨みが溶け合ったもつ煮込みや、ホルモンの美味しさを引き出したシロコロ唐揚げも、お客様から愛されている一品です。

さらに、「壱豚」を訪れたらぜひ味わっていただきたい名物料理がいくつかございます。新鮮なブリ、タコ、真鯛、マグロのすき身に加え、ヒレカツや赤ウィンナーが盛り合わせになったおつまみ盛り合わせは、大変お得な人気メニューですが、こちらは2人組までという制限がございます。熱々で香ばしい豚ハラミサイコロ焼きも、お肉の旨みがぎゅっと詰まっていて、お酒との相性もぴったりです。そして、多くのお客様から絶賛されているのが、分厚いお肉を挟んだカツサンドです。サクッとした衣とジューシーなお肉のハーモニーが、お口いっぱいに広がります。新鮮さが光る白レバー刺身も、とろけるような口当たりが魅力の一品です。