茅場町駅の近くにありますがんぎ 新川一丁目店は、東京にいながら新潟県十日町市に伝わるそばと地酒が楽しめるお店です。東京メトロ東西線や日比谷線の茅場町駅から歩いて3分ほどの永大通り沿いにあり、オフィス街に位置しながらも、地域の人々に長く親しまれています。お店の名前「がんぎ」は、新潟などの雪深い地域で、雪から人々を守り、町の人々をつなぐ屋根つきの通路に由来しているそうです。都会で働く方々を温かく迎えたいという想いが込められています。1993年の創業以来、お昼の時間帯は立ち食いそば店として、夜の時間帯は立ち飲み酒場として、二つの顔を持ちながら営業を続けています。

がんぎ 新川一丁目店の一番の特徴は、新潟県十日町市に伝わる伝統的なへぎそばを提供しているところです。こちらのそばは、つなぎに小麦粉を一切使わず、布海苔という海藻を使っている自家製麺で、つるつるとした口当たりと、ぷちんと歯切れの良い食感が特徴です。噛むたびにそばの香りが広がり、磯の風味もほのかに感じられます。そば粉の香りも豊かな十割そばとしても知られています。また、夜の時間帯には、新潟の地酒を豊富に取り揃えていることも魅力の一つです。日本酒の銘柄としては、麒麟山や久保田、八海山など、新潟を代表するお酒が並びます。株式会社い和多が運営しており、老舗の仕出し・弁当店直営ということもあり、食材へのこだわりも感じられます。

お店で人気のお料理として、まず挙げられるのはかき揚げそばです。店内で揚げた天ぷらは、さっくりとした食感が特徴で、特にかき揚げは玉ねぎや小エビなどの具材がしっかりと入っていてボリュームもあります。冷たいそばでも温かいそばでも、へぎそばのつるりとした喉ごしと、かき揚げの香ばしさがよく合います。椎茸五目そばも、肉厚のどんこの煮しめがのった人気の一品です。噛むとだしと椎茸の旨味がじゅわっと広がり、お酒のお供にもぴったりと言われています。

夜の立ち飲み酒場としての時間には、おつまみメニューも充実しています。中でも、くじら刺しは立ち食いそば店では珍しい逸品です。新潟では古くから鯨を食べる文化があり、こちらのくじら刺しは、臭みがなく、口に含むと舌の温度でじんわりと脂が溶け出すような、柔らかく滋味深い味わいをお楽しみいただけます。定番のもり・かけそばや、たぬき・きつねそばといったおそばも、布海苔で打たれた独特のそばの風味を存分に味わえる人気メニューです。その他にも、温かいにしんそばも提供されており、多くのお客様に選ばれています。