鹿児島県熊毛郡屋久島町宮之浦にございますレストランパノラマは、屋久島の豊かな自然が育んだ食材を存分に味わえるお食事処です。昔商店として親しまれた築50年以上の建物を、2016年に美しく改装してオープンいたしました。地元の方々はもちろん、屋久島を訪れる多くの旅人たちにも愛されており、連日賑わいを見せています。

このお店の大きな特徴は、屋久島の旬の地魚や島野菜、お肉などを「パノラマスタイル」と呼ばれる一味違う方法でご提供しているところです。和食を基本としながらも、多国籍の要素を取り入れたお料理の数々は、訪れる方々に新鮮な驚きと喜びをお届けしています。温かい雰囲気の中で、地元の方と旅人が交流する場にもなっていて、お食事の時間をより楽しい思い出にしてくださることでしょう。

お料理の中でも特に人気を集めているのが、屋久島の海の幸をふんだんに使ったスープです。また、屋久島で水揚げされる新鮮な地魚を贅沢に使った「刺身三種盛り」は、訪れたらぜひ味わっていただきたい逸品です。揚げ物では、トビウオのすり身を薄く広げてパン粉をつけ、丁寧に揚げた「トビカツ」もございます。

ほかにも、屋久島ならではの味覚を堪能できる魅力的なお料理が揃います。自家製きびなごアンチョビと島内産のニンニクで作られた特製ソースで、採れたての島野菜をいただく「特製バーニャカウダ」は、野菜本来の旨みが引き立つ一皿です。また、とろけるような口どけがたまらない「カマンベールチーズのたんかんマーマレード焼き」は、屋久島特産のたんかんを使った甘酸っぱいマーマレードがカマンベールチーズと絶妙に調和し、豊かな風味をお楽しみいただけます。さらに、幻の一品として密かに親しまれてきた「炙りサバ寿司」もございます。これは、屋久島のブランド魚である「首折れサバ」を贅沢に使った棒寿司で、水揚げがあった時のみ提供される特別なメニューです。お飲み物も充実しており、屋久島の地ビールや焼酎、自然派ワインのほか、地元の果物を使った自家製ソーダなどもお楽しみいただけます。

レストランパノラマは、昼は11時から14時まで、夜は18時から23時まで営業しており、水曜日がお休みとなっております。お席に限りがございますので、ご来店の際は電話またはInstagramのダイレクトメッセージからのご予約をおすすめいたします。