群馬県太田市にございますヴァンダラストは、太田駅から歩いておよそ10分の場所にある、まるでおしゃれな公園のようなパン屋さんです。こちらは、1976年にマイピアという名前で創業し、地域の皆様に長年愛されてまいりました。2013年には、先代であるお父様から息子の田（でん）さんがお店を受け継ぎ、2018年の秋にヴァンダラストとして新たに生まれ変わりました。店名であるヴァンダラストは、ドイツ語で「旅に出たい情熱」という意味を持っているそうです。美味しいパンを求める方だけでなく、ゆっくりと過ごしたい方、学びや新しい体験をしてみたい方など、様々なお客様にとって心地よい空間を目指していらっしゃいます。地域の皆様が集える縁側のような場所として、日々賑わっていますね。

お店は、白を基調とした広々とした明るい空間が特徴です。リニューアルにあたり、建築家の植木幹也さんと進士茶織さんが設計を手掛けられ、これまでのパン屋さんの「あたりまえ」を受け継ぎながらも、人々が集い、学び、交流できる場所としてデザインされたそうです。店内には、イートイン席やカフェ席、開放的なテラス席も設けられており、半個室のようなスペースもございますので、ゆったりと過ごすことができますね。 また、こちらでは「ヴァンダラスト大学」と題したイベントや、「パンと音楽」「パンと落語」といったユニークな企画も開催されており、パンを通して様々な体験や交流の機会を提供していらっしゃいます。

ヴァンダラストでは、こだわりの詰まった様々なパンが並んでいます。特に、サンドイッチにおすすめの傳（でん）という食パンは、マイピア創業当時からのロングセラーで、40年以上の長きにわたり変わらない美味しさを守り続けているそうです。しっとりともっちりとした食感に、ほのかな甘さとミルクの風味が感じられ、卵や砂糖、牛乳、生クリーム、バターなど、厳選された豊かな材料が使われています。 そのほかにも、焼くとカリッとした食感が楽しめる発酵熟成の旨味という食パンや、体にも良いとされる全粒粉を使用しながらも、ドイツから取り寄せた材料を一度焙煎するなど、手間暇をかけることで食べやすさを追求した全粒粉食パンなど、個性豊かな5種類の食パンが並びます。

人気のメニューの中には、柔らかくジューシーなカツと、しっとり甘い食パンの組み合わせが絶妙なカツサンドもございます。ボリューム感がありながらも、不思議と重たく感じない、軽やかな味わいが魅力です。 また、土曜日・日曜日・祝日の朝7時からは、週替わりのモーニングセットを提供しており、朝早くから美味しいパンと共に素敵な一日の始まりを過ごすことができます。 店内で目を引く美しい見た目のクロワッサンも、多くの方に選ばれる人気の品です。