広島の歓楽街・流川で長年親しまれている中華そば 千番は、1951年創業の広島ラーメンの名店です。創業以来、飲食店が集まる街で営業を続け、仕事帰りの人や飲み会の締めを楽しむ人々に愛されてきました。現在は流川町へ移転していますが、昔ながらの味を大切に守り続けており、広島の夜を代表する一軒として知られています。店内は昭和の面影を感じるどこか懐かしい雰囲気で、カウンター席に加えて座敷や個室も備え、ラーメン店でありながら居酒屋のようにゆったり過ごせるのも魅力です。

中華そば 千番の一番の特徴は、広島ラーメンらしい豚骨醤油スープです。豚骨のうま味をしっかり引き出しながらも後味は軽やかで、あっさりと飲み干せる味わいに仕上げられています。そこへ細めの麺がよく絡み、ほどよい歯切れとともにスープのおいしさを楽しめます。夜遅くまで営業していることから、お酒を楽しんだ後でも食べやすい一杯として地元の人々に親しまれています。また、ラーメンだけではなく一品料理が20種類以上そろっているのも特徴で、ラーメン店と居酒屋の両方の魅力を味わえるお店です。

看板商品の中華そばは、シンプルだからこそ長年受け継がれてきた味が際立つ一杯です。チャーシューのうま味と豚骨醤油スープが調和し、最後まで飽きずに味わえます。パンチのある味わいを楽しみたい方にはニンニクラーメンも人気があり、香ばしいにんにくの風味が食欲をそそります。さらに、ラーメンと一緒に注文されることが多い焼き飯は、香ばしく炒められた昔ながらの仕上がりで、ラーメンとの相性も抜群です。

一品料理では、たっぷりのもやしとチャーシューを合わせたもやしチャーシューが定番として親しまれています。しっかりとした味付けで、お酒のお供としても人気があります。じっくり煮込まれたおでんは、寒い季節はもちろん一年を通して注文する人が多く、味がよく染み込んだやさしいおいしさを楽しめます。そのほかにも餃子や牛すじ煮込みなど、お酒によく合う料理が充実しているため、ラーメンを味わうだけでなく食事や晩酌をゆっくり楽しめるのも中華そば 千番ならではの魅力です。創業から70年以上にわたり受け継がれてきた広島の味を求めて、今も多くの常連客や観光客が足を運んでいます。