赤鰐は、岐阜県各務原市を代表するかき氷の名店です。1992年に岐阜市で創業し、長年にわたって全国から多くのファンが訪れる人気店として親しまれてきました。2024年3月に各務原市へ移転し、新たに「AKAWANI coffee」として営業を再開しています。創業当時から変わらない手仕事へのこだわりを受け継ぎながら、ゆったりとした空間でかき氷やコーヒーを楽しめる店へと生まれ変わりました。岐阜県の観光情報でも、県内を代表するかき氷店のひとつとして紹介されています。

この店ならではの魅力は、素材の持ち味を引き出した自家製シロップと、ふんわりと軽やかな口どけの氷です。氷を細かく削り重ねることで空気をたっぷり含ませ、大きな見た目ながら最後まで軽やかに味わえます。季節ごとに内容が変わる限定メニューも多く、その時期ならではの果物を使った一杯を目当てに何度も通う人も少なくありません。現在の店舗では、長年店先で親しまれてきたワニのベンチも移設され、創業当時からの雰囲気を感じられるシンボルとして来店客を迎えています。

人気メニューのひとつが、生いちごミルクです。旬のいちごをたっぷり使った自家製シロップは、甘みとほどよい酸味のバランスが良く、練乳のまろやかさが加わることで、果実そのものを味わうような贅沢な一杯に仕上がっています。また、抹茶ミルクは香り豊かな抹茶のほろ苦さとミルクのやさしい甘さが調和し、幅広い世代から支持されています。さらに、黒蜜きなこは香ばしいきなこと深みのある黒蜜が重なり、和菓子を思わせる落ち着いた味わいが楽しめます。いずれも素材の風味を大切にした仕上がりで、季節限定メニューと並ぶ人気商品です。

そのほかにも、マンゴーや桃、ぶどう、栗など季節の果物を使った限定かき氷が登場し、旬の味覚を存分に楽しめます。果物だけでなく、和素材やナッツ、ミルクなどを組み合わせた創作メニューも豊富で、訪れるたびに新しい味に出会えるのも魅力です。開店前から行列ができる日も多いため、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。長年積み重ねてきた技術と、季節の素材を生かした一杯を求めて、県内外から多くの人が足を運ぶ、岐阜を代表するかき氷の名店です。