みなとみらい線の元町・中華街駅から少し足を延ばした新山下エリアにございますRe:Journalは、美しい海の景色を望むオーシャンフロントのレストランです。横浜の象徴として親しまれたタイクーンの跡地に、2022年9月28日にオープンいたしました。カフェUNI COFFEE ROASTERYを運営する会社が手がける初めてのレストラン業態で、訪れる方々に非日常の特別なひとときをお届けしています。店名のRe:Journalは、「Re」と「Journal」という言葉を組み合わせて名付けられました。日記に書き記したくなるような素敵な思い出を作ってほしいという願いや、繰り返し訪れてほしいという思いが込められているそうです。

こちらのレストランの最大の魅力は、その素晴らしいロケーションです。目の前に広がる海と、みなとみらいのきらめく夜景を一望できる贅沢な空間が広がっています。特に夕暮れ時から夜にかけては、港の灯りが水面に揺れる幻想的な景色をお楽しみいただけます。開放感あふれるテラス席は30席、屋内のテーブル席はカウンターを含めて54席ございます。店内は海に向かって全面ガラス張りになっており、どの席からも自慢の絶景を心ゆくまで眺めながらお食事を召し上がっていただけます。倉庫街にひっそりと佇む隠れ家のような雰囲気も、訪れる皆様の心をくすぐる特別な体験となることでしょう。船着き場も備えており、船で訪れるお客様もいらっしゃるようです。

お料理は、国際都市横浜らしく、イタリアンを軸としながらも和洋のジャンルにとらわれない創作料理をお出ししています。海と山の豊かな恵みに育まれた神奈川県や横浜の地元食材を中心に、旬の素材を生かした調理法でご提供しています。シェフの感性が光る季節ごとのコース料理は、その時期ならではの美味しさを存分に味わっていただけます。オープンキッチンでは、活気あふれる調理風景をご覧いただけるのも、Re:Journalならではの楽しみの一つです。

Re:Journalで特に人気を集めているお料理の一つに、全粒粉手打ちパスタ パッパルデッレのボロネーゼがございます。甘さや脂を控えめに仕上げた大人向けのボロネーゼで、テーブルで削りたてのチーズをたっぷりとかけて提供される演出もまた、美味しさを引き立てる要素です。全粒粉を使った自家製麺の食感も、このお料理のこだわりの一つです。お飲み物にもこだわりが深く、店内には世界各国から厳選されたワインが揃っており、ソムリエがお客様のお食事やシーンに合わせて最適な一杯をご提案いたします。ワインのほかにも、ウイスキーやオリジナルのカクテル、そして系列店のUNI COFFEE ROASTERYでもお馴染みのドリンクなどもお楽しみいただけます。