山梨県の河口湖の北岸にあるもみじ亭は、山梨県の郷土料理「ほうとう」を味わえる食事処です。富士河口湖町の紅葉の名所として知られる「もみじ回廊」の近くにあり、河口湖観光の途中に立ち寄りやすいお店として親しまれています。古民家を思わせる和風の建物は、どこか懐かしく落ち着いた雰囲気。店内にはテーブル席のほかに座敷席も設けられ、家族連れでもゆっくりと食事を楽しめます。

もみじ亭の自慢は、創業当初から受け継がれてきた自家製味噌を使ったほうとうです。味の決め手となる味噌は、祖母の代から伝わる製法を大切にしながら手作りし、約2年間じっくりと熟成させています。大豆本来の甘みと豊かな風味が特徴で、丁寧に取った出汁と合わせることで、コクがありながらも後味のすっきりとした味わいに仕上げています。太く平たい麺に、かぼちゃや里芋などの野菜をたっぷり加えて煮込むのが特徴。好みに合わせて特製の南蛮味噌を加えれば、味の変化も楽しめます。

看板メニューのひとつが牛肉ほうとうです。自家製味噌の風味豊かな汁に牛肉の旨みが加わり、食べ応えのある一品に仕上がっています。牛肉のコクを感じながらも、最後まで食べやすい味わいが魅力です。また、山梨の郷土料理らしい素朴なおいしさを楽しみたい方には、南瓜ほうとうもおすすめ。大きく切ったかぼちゃのほくほくとした食感と自然な甘みが、味噌仕立ての汁によく合います。

きのこの香りを楽しめるきのこほうとうも人気のメニューです。きのこの旨みが味噌のコクと重なり、奥行きのある味わいを生み出しています。さらに、ほうとうに天ぷらを組み合わせた牛肉ほうとう 海老天ぷら御膳やきのこほうとう 海老天ぷら御膳も用意されています。海老やさつまいも、ピーマン、茄子などの天ぷらが添えられ、郷土料理と揚げたての天ぷらを一緒に味わえるのがうれしいところです。河口湖産の赤米や煮物、漬物などを組み合わせた御膳もあり、さまざまな料理を少しずつ楽しみたい方にも向いています。

ほうとう以外の料理が充実していることも、もみじ亭の魅力です。富士山麓の忍野のそばを使った海老天ぷらざる蕎麦御膳は、そばの風味と天ぷらを楽しめるメニュー。ほかにも山菜蕎麦御膳やとろろざる蕎麦御膳、うどんを使った御膳などがそろっています。一品料理にはワカサギのフライや天ぷら盛り合わせなどもあり、好みに合わせて料理を選べます。

お店の周辺には、秋になると色鮮やかな紅葉が広がる河口湖もみじ回廊をはじめ、染色芸術家の作品を鑑賞できる久保田一竹美術館などの観光スポットが集まっています。春から夏にかけては河口湖周辺の新緑、秋には紅葉、冬には雪化粧した富士山と、四季折々の景色を楽しめるエリアです。湖畔の散策や美術館巡りの合間に、温かいほうとうでひと息つくのもおすすめ。もみじ亭は、河口湖の自然とともに、山梨ならではの食文化に親しめる食事処です。