【ヒルナンデス 新広東菜 銀座 嘉禅】ジャガイモのベストな調理法 『ゆでる』で登場した簗田シェフの中華のお店は?2021/9/1放送

   
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銀座駅「新広東菜 銀座 嘉禅(シンカントンサイギンザカゼン)」

イノベーティブな広東料理と名物のふかひれ料理が楽しめるお店

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  • 増田貴久
    • 虎蟹の香港チーズ煮込み 8500円
    • トリュフ香るスープ餃子×2
    • 鮑のトリュフリゾット
  • 田中圭
    • 和牛のしゃぶしゃぶ陶板仕立て 5400円
    • トリュフ香るスープ餃子
    • 沖縄産シマハタの実山椒炒め 4100円
    • 桜海老のクリーミー坦々麺 1600円
    • 新茶ジャスミンプリン2020
    • 大人の冷たい杏仁豆腐
  • 秋山竜次
    • 骨付きラムの台湾バジル炒め 3700円
    • [SPメニュー]青ザメのフカヒレステーキトリュフソース 7200円
    • 梅山豚スペアリブの熟成酢豚 6800円
    • 桜海老のクリーミー坦々麺 1600円
    • 大人の冷たい杏仁豆腐
  • 千鳥ノブ
    • 梅山豚スペアリブの熟成酢豚 6800円
    • 渡蟹と雲丹の冷製 紹興酒のジュレ
    • 骨付きラムの台湾バジル炒め 3700円
    • 桜海老のクリーミー坦々麺 1600円
    • 新茶ジャスミンプリン2020
  • 本田翼
    • 伊勢海老と春雨の蝦醬土鍋煮込み 6300円
    • [SPメニュー]青ザメのフカヒレステーキトリュフソース 7200円
    • 桜海老のクリーミー坦々麺 1600円
  • 矢部浩之
    • 骨付きラムの台湾バジル炒め 3700円
    • 黒鮑とクラゲのマスタードソース
    • 鮑のトリュフリゾット
    • 新茶ジャスミンプリン2020
  • 岡村隆史
    • 沖縄産シマハタの実山椒炒め 4100円
    • [SPメニュー]青ザメのフカヒレステーキトリュフソース 7200円
    • 桜海老のクリーミー坦々麺 1600円
    • 新茶ジャスミンプリン2020
住所 東京都中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル 2F
TEL 050-3138-5851

行く前に!見どころ&口コミをチェック

Retty(レッティ)

新広東菜 嘉禅(Cantonese Kazen) (銀座/中華) – Retty

シックな内装が洗練された大人の空間を演出。海外で研鑽を積んだシェフが織りなす、お料理は目にも美しい新感覚のモダン広東料理です。肉厚故の心地よい歯ごたえが特徴の特大フカヒレ料理は、ぜひお召し上がりいただきたい当店の名物です。

その他にもシェフが厳選した海鮮や野菜、A5等級の和牛なども取り揃えております。
銀座駅徒歩2分とお集りにも大変便利ですので、大切なお客様とのご接待にご利用ください。…

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