亀戸駅「板 石山光一（【旧店名】板前石山光一）」
会席・懐石料理のお店
- 帆立とじゃがいもの炊き込みご飯
| 住所 | 東京都江東区亀戸2-44-10 カブラギビル1F |
|---|---|
| TEL | 03-3683-4882 |
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板前 石山光一(【旧店名】おたる昇陽庵) (亀戸/日本料理) – Retty
板前石山光一は、お客様からのお仕事のご依頼をお引き受けし、よく考え、責任ある結果をお出し致します。その為に店の大きさも八坪としここ亀戸で12年目を迎えております。自ら市場へ買い付けに出向き仕込み時間が限られる中での、昔ながらの割烹を営んでおります。恐縮ではございますがご紹介させて頂きます。石山光一経歴など。 専門学校は行かず、土地土地の親方を渡り歩き修行する。おたる政寿司本店にて修行開始。三年の後日本料理の修行に変更｡石原裕次郎さんゆかりの北海道最古、小樽の料亭「海陽亭」にて初代吉兆湯木貞一先生の直弟子である宮松親方に師事｡日本料理精覚流九代家元 高橋棋長親方と出会いその一門となる。ホテルロイヤルプラザ（現在閉館）にて初料理長｡ホテルオークラ札幌立ち上げにて和食料理長。日本国大使館公邸料理人（オーストリア、ウィーン）、秋篠宮眞子様御料理担当。余談ではありますが元陸上自衛隊第一空挺団、空挺隊員。現在49歳 平成二十年創業 平成二十八年株式会社お料理石山組設立 お引き立てを賜りますようお願い申し上げます。電話０３－３６８３－４８８２(転送有り)…