恵比寿駅「ガストロノミー ジョエル・ロブション（Joël Robuchon）」
ミシュラン三ツ星の代表格的なフレンチの名店と言われ
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン
近世フランスの古城を思わせる石造りの建物も特徴的
ミシュランガイド東京2008より三つ星を獲得し続ける
【かりそめ天国 ガストロノミー ジョエル・ロブション】浜口京子が通訳なしでレシピを学んだ三ツ星の名店は？2020/2/28送
【人生最高レストラン ガストロノミー ジョエル・ロブション】#ROLAND 一流を極めるために食べた『マッシュポテト』のお店は？2021/2/27放送でも紹介
- 桜鯛のタルタル アボカドと爽やかなコリアンダーのハーモニー
- エスカルゴのクロメスキ パセリとニンニクのクーリで
- 牛フィレ肉 フォアグラと抱き合わせローストし“ロッシーニ”風に仕上げて
- キャビア・アンペリアル ロブションスタイル
- パッションフルーツのスフレ エキゾチックフルーツのマチェドニアとソルベを合わせて
| 住所 | 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス |
|---|---|
| TEL | 03-5424-1347 |
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Joel Robuchon (ガストロノミージョエル ロブション) (恵比寿/フレンチ) – Retty
恵比寿ガーデンプレイスにあるお城のような建物にあるシャトーレストラン。世界的にも有名なグランメゾン。知名度に負けていない料理の質やサービス、内装や外観、そういったクオリティーの高さが内包されているが故の三ツ星レストラン。特別な日に特別な人と使いたいお店。…