「レヴォ（L’evo）」
富山の山奥で全国からゲストを集めるローカル・ガストロノミー最新形の一軒
谷口英司シェフが作るのは、ここでしか味わえない時間と、
自家栽培の野菜や山で採った山菜、地元のジビエ、富山湾の魚介など、富山の自然の恵みを堪能できる渾身のコース料理
1棟貸しのコテージでは1日3組限定で宿泊も可能
谷口英司シェフ
「ゴ・エ・ミヨ東京・北陸2017」で最高賞の「今年のシェフ賞」受賞、「ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版」で一ツ星を獲得
【連食テレビエッセー きみと食べたい】富山のきらめく食材を味わえる『レヴォ』お店は？#上野樹里 #平野紗季子 2022/9/3放送でも紹介
- ランチコース 22000円〜
- ディナーコース 22000円〜
- コース
・アミューズ 5品
餅米えびせん＆富山湾の白エビ、甘鯛のクロケットヤギチーズのグジェールなど
・ツキノワグマ（春）のロースト
・富山湾朝どれホタルイカ
・大門素麺（ヤギのチーズと鶏のスープ＋ふきのとうオイル）
・L’evo鶏（谷口シェフが10年かけて開発した鶏）
熊の手と一緒に炊いたお米が中に入っている
・あんぽ柿（マスカルポーネチーズとリコッタチーズをかける）
| 住所 | 富山県南砺市利賀村大勘場田島100 |
|---|---|
| TEL | 0763-68-2115 |
行く前に!見どころ&口コミをチェック
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