「比良山荘（ひらさんそう）」
1959年に小さな一軒宿として創業 夏の鮎・冬の熊鍋が長年人々に愛され続けている、料理宿
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- 鮎の塩焼き・・・世界で唯一琵琶湖にしか生息しない特別な鮎
- 白子筍の田楽焼き
- 白子筍のつけ焼き
- コース
・タラの芽の天ぷら（先付け）
・山の幸と川の幸の共演（八寸）
・お造り（鯉・筍など）
・ホンモロコの塩焼き（鮎の塩辛付き）
・熊肉の花山椒鍋
・〆の雑炊 - 月鍋コース 30000円
・香茸のあんかけ
・熊の手
・月鍋・・・ツキノワグマのお肉を使ったお鍋
・自然薯雑炊など - 鮎の塩焼き
- 鮎と鯉のお造り
- 月とすっぽん鍋・・・ツキノワグマとすっぽんの鍋
| 住所 | 滋賀県大津市葛川坊村町94 比良山荘 |
|---|---|
| TEL | 077-599-2058 |
行く前に!見どころ&口コミをチェック
鍋の季節到来!!!「比良山荘 (ひらさんそう) (大津/鍋)」 – Retty
美味しい熊肉が味わえるお店、「比良山荘」。人気の「月の輪熊とイノシシ肉の鍋」は絶品で、店主懇意の漁師さんが、打つ場所から血抜きの仕方までこだわりをもって対応して出来た、臭みがない肉の旨みを堪能出来ます。〆にはうどんや雑炊が最適♪栃餅もいれて食べるとお腹いっぱいになり満足すること必至ですよ♪…