「燕三条背脂ラーメン」のスタンダード　元祖の味として知られるお店
昭和8年創業　平日、休日を問わず賑わい行列のできる店として知られる
大量の背脂が浮かぶ濃厚なスープは、煮干しや豚骨、鶏ガラなどの旨味が凝縮されていて、一度食べたら忘れられない味わい
また背脂によってスープが冷めにくく寒い新潟の冬を胃袋から温める効果として一役買っている
餃子も具材がパンパンに詰まったボリューム満点で大人気