【ハワイに恋して】腕利きシェフが手がける素材の味をいかしたシーフード料理『Umi by Vikram Garg(ウミバイヴィクラムガーグ)』ツギくるハワイグルメ第2弾 2023/12/17放送

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「Umi by Vikram Garg(ウミバイヴィクラムガーグ)」

元ハレクラニで数年間エグゼクティブ・シェフを努めたビクラム・ガーグ氏がオーナーシェフのレストラン
ハレプナワイキキ内にあるレストラン(宿泊者でなくとも利用可能)
ビクラム氏はフランスで料理の修行を積み、世界各国のレストランで腕を振るった経験の持ち主
『オーシャンハーベスト』という料理コンセプトのもと、海洋の持続性をテーマに独創的で革新的な料理体験ができると評判
また、料理にぴったりなお酒もペアリングしてくれる
シーフードだけでなく肉料理も抜群に美味しい!
店内のアートも一味違うアートとして楽しめる!

  • 営業時間:朝食 7:00〜11:00/ディナー 17:30~22:00(水〜日)
  • Abalone with Mushroom Crust $26・・・コナ産の鮑を使ったオーブン焼き
  • エトナ・ロッソ 2021 $18/ Glass
  • 真澄・白妙 $16/Glass
  • Lobster with Shellfish Essence $59・・・コナ産のロブスター
  • マコン・ヴィラージュレ・サルティーヌ $22/Glass
  • Prime Ribeye with Soy-Pepper Sauce $75
  • Ulu-Potato Mash $12・・・クリームのような滑らかなマッシュポテト
  • McCAY Cellars GRENACHE $22/ Glass
住所 ハワイ2233 Helumoa Road Honolulu, HI 96815
TEL (+1) 8087444244

ホームページ

UMI By Vikram Garg

Celebrating the Ocean’s Harvest | UMI By Vikram

UMI By Vikram Garg located at Halepuna Waikiki by Halekulani, is a decadent culinary tribute to the nurturing abundance of the sea.…


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