奈良公園散策の途中に立ち寄る人や、奈良を訪れる観光客に人気のお店
地元の食材をふんだんに使用した、まさに奈良の味を堪能できる一品
主な具材は、奈良県産の鶏肉、大和芋、野菜など
鶏肉は、地元の養鶏場で育てられた、大和肉鶏を使用
大和肉鶏は、肉質が柔らかく、旨味が豊かなのが特徴
大和芋は、粘り気が強く、甘みのある芋
野菜は、季節によって旬のものが使用される
釜めしは、直火炊きによって、ふっくらと炊き上げられている