【東京】阿佐ヶ谷「手打ち蕎麦やの志ん」

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阿佐ケ谷駅「手打ち蕎麦やの志ん」

本阿佐谷の隠れ家として知られるお蕎麦屋さん。
木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりと食事を楽しめます。
蕎麦はコシがありながらも喉越しがよく、香りが豊かでつゆとの相性抜群です。季節の味覚も堪能できます。
蕎麦は、厳選した国産のそばの実を毎日店内の石臼で挽くところから始まります。
この丁寧な作業により、そば本来の豊かな香りと風味を最大限に引き出すことに成功しています。