素材本来の味を引き出す独自の燻製技術と、豊富な種類の燻製を提供する専門店
桜、ヒッコリー、リンゴ、ウイスキー樽など、
素材に合わせた複数のチップを使い分け、独自の燻製技術で仕上げる

燻製ナッツ、チーズ、卵、魚介類、肉類など、豊富な種類の燻製を取り扱っている