湯河原駅「鮨こゝろ（すし こころ）」
完全予約制の隠れ家的お鮨屋さん 最大限に旨味を引き出す、熟成ネタが評判
長嶋一茂さんが行きつけ 長嶋自身のお寿司屋さんでも握ってくれている
店主こだわりの厳選素材を使用した江戸前寿司を堪能できる隠れ家鮨店
店主自ら毎朝市場に足を運び、厳選した新鮮な魚介類を使用し
江戸前寿司の伝統的な技法を受け継ぎながら、
独自の工夫を加えた握りは、シャリとネタの絶妙なバランスが特徴
【10万円でできるかな】熟成寿司『鮨こゝろ』#長嶋一茂 思い出の地 熱海＆湯河原のグルメ名店 2022/12/5放送
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・お茶・・・名門茶園による寿司用のブレンド茶
・熟成ハマグリのおつまみ
・イワシ（熟成6日間）
・中トロ（熟成9日間）
・大トロ（熟成26日間） - ランチ 完全おまかせコース 9600円
先付け・刺身・茶碗蒸し・鮨10貫など - 自家製お茶パック 2160円
| 住所 | 神奈川県足柄下郡湯河原町宮下32-3 |
|---|---|
| TEL | 0465-62-6800 |
行く前に!見どころ&口コミをチェック
[寿司好き人気店☆☆]こちらは『鮨こゝろ(湯河原・真鶴/寿司)』のお店ページです。実名でのオススメが13件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
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湯河原駅から徒歩3分、予約必須の隠れ家鮨店。湯河原駅から徒歩およそ3分。予約必須の隠れ家的お鮨屋。一歩足を踏み入れればお茶の香りが広がる上品な空間が広がります。ネタはもちろん、お茶や日本酒、器、空間にも繊細なこだわりを持った店主が「心を込めて」おもてなししています。お任せで、店主のおもてなしを味わうのがこの店の醍醐味です。素材の性質を深く理解している店主だからこそ出来る最高のタイミングと調理法でコースを提供しています。鮨こゝろの予約は一休.com レストラン。